詞條
詞條說明
后廚的警報聲比油鍋爆響較讓人心驚。李主廚沖進狹窄的操作區(qū),只見新來的幫廚小張打翻了備料盆——他轉(zhuǎn)身取食材時撞上了凸出的工作臺邊角。滿地狼藉的食材和少年煞白的臉,讓李主廚攥緊了拳頭。這已是本月*三次因空間局促引發(fā)的事故。在人均不足1.5平的后廚戰(zhàn)場,每一次轉(zhuǎn)身都可能演變成一場小型災難。**的時代,餐飲人算盤打得震天響:前廳多擺兩張臺意味著流水,而后廚?往往被擠壓成“只要能塞下設(shè)備就行”的暗角。直
在商用廚房的眾多設(shè)備里,燃氣灶堪稱**擔當。它不僅是烹制美味佳肴的基石,較是**廚房高效運作的關(guān)鍵一環(huán)。今天,就以成都奧科廚具旗下的商用燃氣灶為例,為大家詳細科普一下其使用說明及注意事項。一、成都奧科廚具商用燃氣灶的特點成都奧科廚具始終專注于為商用廚房打造高品質(zhì)設(shè)備。其生產(chǎn)的燃氣灶運用了**的燃燒技術(shù),實現(xiàn)了高效燃燒。這不僅能有效節(jié)省燃氣成本,還能讓火焰保持穩(wěn)定,為烹飪過程提供堅實**。材質(zhì)上,選
餐飲行業(yè)廚房設(shè)計設(shè)備種類多,設(shè)計要求布局合理決定了餐飲業(yè)廚房設(shè)計的性。因此在進行廚房設(shè)計前,通常都需要請人士進行設(shè)計和規(guī)劃。那么對于火鍋店而言,怎樣的廚房設(shè)計才算是符合規(guī)范?? ? ?1.廚房加工流程合理性? ? ??火鍋店廚房生產(chǎn)有一定的流程。菜品烹制與出菜線路要避免交叉,避免加工程序的錯雜,火鍋店的廚房應靠近店內(nèi)大廳
酒店、企業(yè)、學校食堂不可避免都會購買廚房設(shè)備,那么在選購廚房設(shè)備時,我們有哪些方面需要注意呢??? 1、材質(zhì):大多數(shù)廚房不能避免"蒸煮油炸"對設(shè)備帶來的不利影響。因此,廚房設(shè)備要選擇、*、耐高溫,耐腐蝕性的設(shè)備。廚房設(shè)備應具安全性,所以現(xiàn)在廚房設(shè)備大多是不銹鋼的。2、質(zhì)量:質(zhì)量對于任何產(chǎn)品而言都是重要的,好的產(chǎn)品不僅使用起來體驗好,使用壽命也長,同時維修成本也會大大降低,對于
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
電 話:
手 機: 15902806786
微 信: 15902806786
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號
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網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com
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