詞條
詞條說(shuō)明
杏仁主要分為用作風(fēng)味劑的苦杏仁和用于烘焙的甜杏仁兩類(lèi),作為優(yōu)秀的風(fēng)味解決方案,杏仁的形式多樣,如杏仁碎粒、杏仁片、杏仁粉、杏仁醬、杏仁膏等,具有很高的通用性。杏仁的應(yīng)用場(chǎng)景也十分多元,包括馬卡龍、餅干、曲奇、面包、蛋糕等。生杏仁中有一定的澀味,影響口感,通過(guò)烘烤,杏仁中的香脆口感得以激發(fā)。下面,我們就來(lái)了解杏仁烘烤生產(chǎn)線工藝流程和設(shè)備。一、杏仁烘烤生產(chǎn)線工藝流程杏仁經(jīng)過(guò)提升,進(jìn)入金屬檢測(cè)儀,可以將
花生醬是一種與麻醬相似、味道特別香的醬料,具有濃郁的花生香。是花生米經(jīng)烘烤、研磨加工得到的美味食材,做好的花生醬可以直接吃,也可以搭配多種食材一起。它能用來(lái)做拌面,也可以搭配面包一起吃,能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng),而且能提味增香。那么,您了解商**銷(xiāo)售的花生醬是如何加工而成的,一、花生醬加工工藝流程如果花生原料很干凈,花生醬的加工工藝流程為:花生——烘烤冷卻——去皮——磨醬——冷卻——細(xì)化——脫氣——灌裝
花生醬是如何加工的? 花生醬生產(chǎn)線需要哪些設(shè)備?
花生醬,是頗具營(yíng)養(yǎng)**的佐餐食品,在西餐中的應(yīng)用比較廣泛。含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對(duì)再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助**作用;另外花生醬中含有色氨酸,可以有助于入睡?;ㄉu好吃,但是您知道它是怎么被生產(chǎn)出來(lái)的嗎?大規(guī)模生產(chǎn)的花生醬生產(chǎn)線都需要那些設(shè)備?現(xiàn)在小編就帶您一起去了解一下。????
圓鍋油炸機(jī)加工花生時(shí)注意的事項(xiàng)
圓鍋油炸機(jī)集攪拌、提升、濾油、自動(dòng)出料為一體,可實(shí)現(xiàn)油炸花生的半自動(dòng)化生產(chǎn)。圓鍋油炸機(jī)通過(guò)加熱系統(tǒng)把油加熱,然后放入花生,油炸過(guò)程中,花生上掉落的渣會(huì)沉入底部,延長(zhǎng)油的使用壽命,設(shè)備自帶攪拌功能,使花生能夠油炸均勻。今天,我們來(lái)聊聊圓鍋油炸機(jī)加工花生時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?一、油炸溫度花生油炸的適宜溫度以160度為宜,不**過(guò)200度。花生高溫油炸后營(yíng)養(yǎng)**低,熱能供給量?jī)H為未加熱時(shí)的1/3,特別是經(jīng)高溫
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