詞條
詞條說明
胡桃,是樹種中分布廣泛的樹種之一。核桃具有較高的營養(yǎng)**,富含的α-亞麻酸能轉(zhuǎn)化成DHA和EPA,對視力和大腦發(fā)育有好處,而且還含有多種身體所需營養(yǎng)元素,核桃中的B族維生素和維生素E含量很高,礦物質(zhì)中的鈣、鉀、鋅、硒含量尤為**。核桃成熟主要集中在8月份中旬到9月份上旬。在核桃產(chǎn)區(qū),完全成熟采摘的核桃如不及時進行烘干,很容易造成核桃仁霉爛,影響產(chǎn)品品質(zhì)和收成。傳統(tǒng)的晾曬需要較大的場地和大量的人工,
數(shù)據(jù)顯示,我國目前的預制菜市場存量約3000億元,如按年20%的復合增長速度估算,未來6—7年可達萬億元規(guī)模。其實,預制菜是由凈菜發(fā)展而來的。從生產(chǎn)工序看,預制菜可分為生制預制菜和熟制預制菜;從生產(chǎn)階段看,預制菜可分為凈菜、半成品菜和成品菜;從食用方法看,預制菜又可分為即配菜肴、即熱菜肴、即烹菜肴和即食菜肴。由此可以看出,目前凈菜已經(jīng)成了預制菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。凈菜是主要是新鮮蔬菜經(jīng)過分級、清洗
? ? ?紅薯也叫番薯,據(jù)說在明朝又一位福建商人從呂松,歷盡艱辛引進而來的。紅薯一進入我國就顯示出很高的適應性,很快就成為僅次于稻米、麥子、玉米的*四大糧食作物。紅薯含有豐富的胡蘿卜素、維生素A/B/C/E以及鉀、鐵、銅、硒等十余種微量元素,食用方法簡單多樣,深受人們喜愛,所以紅薯的需求量也非常大。因為紅薯是長在泥土中,食用前需要清洗,在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活下,大批量的清
我國水果產(chǎn)量大,但銷售價格低,“賣果難”問題經(jīng)常出現(xiàn),水果生產(chǎn)快速發(fā)展的勢頭受到抑制。而且水果參與貿(mào)易的比例一直很低。重要的原因就是采后商品化處理落后,外觀質(zhì)量較差,導致水果的市場競爭力比較弱。根據(jù)水果產(chǎn)銷趨勢可以發(fā)現(xiàn),水果產(chǎn)值的大部分是由產(chǎn)后處理和產(chǎn)后加工創(chuàng)造來的。水果的產(chǎn)后商品化處理包括清洗、分級、包裝等。作為果品商品化處理的重要環(huán)節(jié),相關技術了快速發(fā)展。今天,小編就帶大家了解下水果自動化清洗
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