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詞條說明
腰果烘烤調(diào)味生產(chǎn)線加工流程及使用設(shè)備
腰果與核桃、榛子、杏仁并列稱為世界四大堅(jiān)果,原因不僅僅在于它們的口感好,還在于它們的營養(yǎng)**和保健功效都很高。它含有的蛋白質(zhì)高達(dá)21%,油脂含量較是有40%之多。此外,它還含有多種維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。生腰果有一層厚厚的外殼,生腰果仁有生澀的味道,因此市面上常見的是經(jīng)過烘烤調(diào)味過的腰果,那么,您了解腰果烘烤調(diào)味生產(chǎn)線的加工流程嗎?您清楚都使用設(shè)備嗎?別著急,現(xiàn)在小編就詳細(xì)帶您了解一下。一
幼滑型花生醬的工藝要點(diǎn)和生產(chǎn)線設(shè)備
兩片軟軟的吐司,一層香醇的花生醬就可以開啟元?dú)鉂M滿的一天;粘乎乎的花生醬裹著軟嘰嘰的扁面,*特口感誰吃誰知道;吃火鍋時(shí),調(diào)料碟里當(dāng)然少不了滿滿的花生醬,香濃的花生醬遇見浸滿辣湯的火鍋食材,好吃到咬斷舌頭!除了中餐,西餐也同樣離不開花生醬的潤(rùn)色,拌沙拉、做蛋糕、烤餅干,甚至還有花生醬奶昔、花生醬冰淇淋……尤其是幼滑型花生醬,醇厚奶油質(zhì)地,細(xì)膩幼滑,咸甜兼具。精選飽滿烘焙炒花生制作,**濃醬,醇香飄逸
?? ? 堅(jiān)果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養(yǎng)**很高。隨著消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)不斷升級(jí),人們對(duì)健康飲食認(rèn)知的提升,堅(jiān)果作為一種綠色、健康、營養(yǎng)的食品正被消費(fèi)者們廣泛認(rèn)識(shí)和推崇。? ?? 堅(jiān)果一般分兩類:一是樹堅(jiān)果,包括杏仁、、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、瓜蔞籽等。
堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類,果皮堅(jiān)硬,內(nèi)含一?;蛘叨嗔7N子,一般營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高,對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防有較好的功效,常吃堅(jiān)果對(duì)心臟病、癌癥、血管病有和作用,同時(shí)還可以明目健腦。如核桃中脂肪和蛋白是大腦較好的營養(yǎng)物質(zhì)以及含有鈣、磷、鐵等。如松仁具有,防止動(dòng)脈硬化。堅(jiān)果常被加工成堅(jiān)果碎,堅(jiān)果碎在餐飲、烘焙當(dāng)中用途非常廣,可以用做菜品、甜品、西點(diǎn)的裝飾,也可以當(dāng)做原料來使
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