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詞條說明
市面上醬菜種類繁多,不外乎辣、鮮、香、脆,每一家醬菜廠的制作工藝跟需要的設備都是不一樣的,醬菜流水線一般需要下列設備: 設備的工序流程為:選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--發(fā)酵腌制(不銹鋼腌菜池)--氣浴脫鹽--土壇腌制半年--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--風干 1.氣泡清洗機:將選好,摘好的菜送到氣泡清洗機里,進行氣泡清洗處理。 2.切菜機:將清洗好的菜進行切斷處理。 3.拌料機(滾揉
是不是很多做丸子加工商家都有過這樣的困擾,在選在加工丸子設備的過程中到底該選擇斬拌機還是打漿機,打漿機與斬拌機的區(qū)別在哪里? 打漿機多用于比較細的肉餡做丸,比如魚丸,經(jīng)過打漿后的的丸子口感彈,脆,筋道,而斬拌機一般用于肉餡不是很細膩的丸子加工,比如豬肉丸子,牛肉丸子,等等。 丸子根據(jù)制作工藝,配料也分低檔丸子跟高檔丸子,而低檔丸子只用斬拌機,可以不用打漿機,高檔丸子需要用斬拌機,然后在用打漿機,
哈紅腸可以說是具有代表性的地方特色烤腸,烤腸表面是棗紅色,讓人看了非常有食欲,切開肉餡是粉紅色,脂肪塊呈乳白色,買回家加熱后吃起來味道香兒不膩,制作哈紅腸的需要哪些設備呢? 一、工藝流程: 原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。 二、設備: 絞肉機、 斬拌機、拌餡機、灌腸機、煙熏爐、真空包裝機等 1.絞肉機:將整理切割分塊好的肉用絞肉機絞成肉餡。 2. 斬拌機:將絞好的
冬天來了,我們北方冬天都喜歡灌制一些香腸吃,因為天氣寒冷風干后的香腸也會儲存很長時間,春節(jié)親朋好友相聚切上一盤當下酒菜,所以我們北方是灌腸的旺季,很多門頭,超市,加工廠都會開始加工灌腸,今天給大家推薦一款我們公司的灌腸配套設備--KL-120凍肉絞肉機 諸城市泰旭機械有限公司是一家*、制造、銷售與一體的食品機械制造公司,我們公司生產的凍肉絞肉機可以切凍肉跟鮮肉,規(guī)格型號齊全,支持加工定制,
公司名: 諸城市泰旭機械有限公司
聯(lián)系人: 秦經(jīng)理
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手 機: 18863693586
微 信: 18863693586
地 址: 山東濰坊諸城市觀海路3500號
郵 編:
網(wǎng) 址: t18863693586.b2b168.com
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