*廚房設(shè)備適應(yīng)哪些行業(yè)

時間：2018-09-13作者：青島中地捷特食品機械有限公司瀏覽：196

青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

• 詞條

  詞條說明

• 中央廚房生產(chǎn)線工作原理

  *廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，較佳方式是建立原料基地或**品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達到穩(wěn)定一致。*廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具 體規(guī)定。對于一些特殊產(chǎn)品，可以*廠家進行定制。由于進貨量大，*廚房可以對原料的規(guī)格標準、質(zhì)量要求、運送方式等做出全面規(guī)定，

• 橫軸攪拌炒鍋有哪些優(yōu)勢

  橫軸攪拌炒鍋顧名思義，是攪拌炒鍋的一種，它是依靠橫軸攪拌的方式來翻動，具有外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等優(yōu)點。橫軸攪拌炒鍋價格目前還不確定，它是隨著市場價格而波動的，具體價格還是要咨詢廠家。橫軸攪拌炒鍋適用范圍很廣，廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞等行業(yè)，在這一時半會也說不明白，下面讓小編來具體介紹一下橫軸攪拌炒鍋適用范圍吧！ 橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢： 1.加熱迅速，溫度可調(diào)；

• 真空預(yù)冷機適應(yīng)范圍

  真空預(yù)冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計而成，其主要特點如下： 1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。 2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。 3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄層干燥效應(yīng)：有緩解保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*特功效。 5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

• 真空預(yù)冷機加工范圍

  *廚房真空快速預(yù)冷機屬于熟食型真空快速預(yù)冷機范疇。在我國，中、大規(guī)模的*廚房企業(yè)正改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝、流程的今天，*廚房真空快速預(yù)冷機正處于規(guī)?；瘧?yīng)用階段。真空快速預(yù)冷機憑著其優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)、性能在短期內(nèi)即贏得國內(nèi)高端市場，受到*廚房等熟食企業(yè)的廣泛信賴。 真空快速預(yù)冷機有別于冷庫等冷卻設(shè)備，真空快速預(yù)冷機是通過真空泵持續(xù)抽真空并使得真空密閉腔體處于一定負壓值的設(shè)備。其特點如下： 1、真空