詞條
詞條說(shuō)明
全自動(dòng)自熟年糕機(jī)小編為大家分享關(guān)于春節(jié)年糕的來(lái)歷
關(guān)于春節(jié)年糕的來(lái)歷,有一個(gè)很古老的傳說(shuō)。鴻睿全自動(dòng)自熟年糕機(jī)小編就給大伙分享一下,據(jù)說(shuō)在遠(yuǎn)古時(shí)期有一種怪獸稱為“年”,一年四季都生活在深山老林里,餓了就去捉其他獸類充饑??傻搅藝?yán)冬季節(jié),獸類大多都躲藏起來(lái)休眼了?!澳辍别I得不得已時(shí),就下山傷害百姓,攫奪人充當(dāng)食物,使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”,每到嚴(yán)冬,預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí),事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在
小時(shí)候因?yàn)榇蠹依锒疾桓辉?,能上街上吃涼皮的人很少,所以?dāng)我們嘴饞時(shí),媽媽們就商量著兩三家合伙一起做涼皮。 我們做涼皮一般都是在夏天,做一次涼皮感覺(jué)特別的興師動(dòng)眾。大家分工合作,頭天晚上就開(kāi)始洗面。每一家都洗夠自己家吃的量。面團(tuán)經(jīng)過(guò)五六次的揉洗之后,剩余的部分就是面筋了,面筋上鍋蒸十幾分鐘,拿出來(lái)切成一小塊一小塊的等著第二天用。洗出來(lái)的面水經(jīng)過(guò)沉淀,吧上面一層清水倒掉,剩余的就是面漿了,面漿就是制
提到面筋,相信大家都吃過(guò),也都喜歡吃,以**筋是靠手工洗出來(lái)的,現(xiàn)面很多都是用洗面機(jī)來(lái)洗面筋,可以完全替代手工洗面筋,解決了手工洗面慢、洗面累以及產(chǎn)量低的難題。該機(jī)以高效、節(jié)能的優(yōu)勢(shì),被廣大用戶所使用,配置不銹鋼過(guò)濾網(wǎng),洗面衛(wèi)生,排水方便,桶體采用不銹鋼材料制作,抗磨、抗腐蝕,清潔容易,干凈衛(wèi)生。 多功能洗面機(jī)又稱(洗面筋機(jī))使用時(shí)只需將面粉倒進(jìn)面斗內(nèi),加入適量的水,啟動(dòng)機(jī)器開(kāi)始和面,和好后醒面
對(duì)于食品方面,人們往往傾向于純手工制作的食品。就像有人說(shuō):炒包菜時(shí),手撕的包菜炒出來(lái)較好吃,用刀切出來(lái)的炒著就沒(méi)有手撕的好吃。這個(gè)我也嘗試了很多次,確實(shí)不一樣的。但是涼皮是不一樣的,手工做涼皮,需要老師傅的經(jīng)驗(yàn)。從開(kāi)始要掌握好面漿的稀稠度,接下來(lái)是要掌握面漿鋪在盤(pán)子里的均勻度,面漿不夠均勻關(guān)系到?jīng)銎ぷ龀鰜?lái)厚薄是否均勻?;鸷虻拇笮∈侵陵P(guān)重要的,掌握不好直接影響涼皮機(jī)的口感。所以,手工做涼皮真的是一
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