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【饅頭機(jī)】饅頭機(jī)制作饅頭需要怎樣進(jìn)行步驟
饅頭機(jī)制作饅頭需要怎樣進(jìn)行步驟**大發(fā)面技巧:選對發(fā)酵劑。1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種:小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉。它們的工作原理都差不多:在合適的條件下,發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,再通過受熱膨脹使得面團(tuán)變得松軟可口。2、小蘇打釋放的氣體并不豐富,所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質(zhì),會破壞面粉中的維生素,降低面食的營養(yǎng)**,不建議選用。3、面肥有些地方又叫老面,是上次發(fā)酵
【點(diǎn)菜柜】如何正確調(diào)整點(diǎn)菜柜的溫度控制器?
如何正確調(diào)整點(diǎn)菜柜的溫度控制器?像肉類和蔬菜類分開存放,因?yàn)槿忸愂侨菀鬃躺?xì)菌的,而且所需的溫度跟蔬菜是不樣的,般肉類的保鮮溫度是5°~8°,而般綠葉蔬菜是13°到18°。冬季一般檔位要打到 4 檔以上使用。因?yàn)槔洳販囟燃夹g(shù)要求控制在 0-10 度之間,而在冬季冷藏環(huán)境比較低,冷藏很容易到達(dá)設(shè)定的溫度,如果設(shè)定溫度過低,容易發(fā)生點(diǎn)菜柜開機(jī)時(shí)間短導(dǎo)致冷凍制冷效果達(dá)不到。如果環(huán)境溫度為0-5度,完全可
選擇餐廳廚房碗柜是必須留意許多要素的,餐廳廚房碗柜選擇時(shí)要注意什么?1、碗柜不可以太貪小便宜,家具板材費(fèi)用預(yù)算不足的起碼要愛格的,費(fèi)用預(yù)算夠的可以用菲德耐的。碗柜用的家具板材量非??捎^,再再加上一般并不大房室內(nèi)空間和較寒濕應(yīng)用自然環(huán)境,合適放室內(nèi)甲醛的標(biāo)準(zhǔn),因而環(huán)境保護(hù)或是很重要的。2、柜門控制面板較經(jīng)久耐用是高分子材料的,使用壽命較短是吸塑的,害怕劃是鋼琴漆的,較貴是實(shí)木板的,較劃算是雙飾面板的
和面機(jī)要如何維修與保養(yǎng)?????和面機(jī)在饅頭房、餐廳、食堂的應(yīng)用越來越多,維修和保養(yǎng)是會遇到的問題,有時(shí)售后不一定可以及時(shí)解決問題,只有自己了解了和面機(jī),平時(shí)注意保養(yǎng),那和面機(jī)應(yīng)該如何保養(yǎng)呢?所有的維護(hù)及保養(yǎng)工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。1、機(jī)器用完后認(rèn)真清理,確保飲食衛(wèi)生,清理時(shí)不得用銳器刮削攪拌器表面及面斗壁,也不得用噴水管直接沖洗。2、嚴(yán)查普通
公司名: 漢科機(jī)械科技(山東)有限公司
聯(lián)系人: 龔
電 話:
手 機(jī): 13245311796
微 信: 13245311796
地 址: 山東濟(jì)南槐蔭區(qū)西客站
郵 編:
網(wǎng) 址: hankejx.b2b168.com
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