廣州華琪排骨膏 | **紅燒風(fēng)味

時(shí)間：2023-11-23作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：116

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• 詞條

  詞條說明

• 醇香雞汁商用濃縮鮮甜雞汁調(diào)味料燉湯炒菜佛跳墻

  【產(chǎn)品描述】產(chǎn)品遵循好食材做出好味道的原則，采用優(yōu)質(zhì)的雞胸肉、熬雞湯分離的雞油、以天然冷干的香辛料輔佐，再加上咸鮮和肉香，突出“鮮、香、甜”的復(fù)合滋味。經(jīng)現(xiàn)代工藝加工而成的醇香雞汁，口感自然鮮甜，色澤金黃，雞香味濃郁，風(fēng)味醇厚，回味無窮，使用方便快捷。?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、出餐方便，避免熬湯調(diào)味帶來風(fēng)味的不穩(wěn)定，易標(biāo)準(zhǔn)化；2、顏色金黃，雞肉香氣濃郁、純正，自然鮮甜味明顯；3、性價(jià)比高，湯色黃

• 免費(fèi)提供鹽焗雞配方工藝，買料送配方，好味道不用愁

  鹽焗雞是采用獨(dú)家香料配方，獨(dú)特工藝鹵制而成，鹽焗原味，皮脆肉香，肉質(zhì)緊實(shí)，香入骨髓，鮮香回味，欲罷不能。廣州華琪充分發(fā)揮自身獨(dú)特鹽焗風(fēng)味產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和工藝配方技術(shù)服務(wù)，精心升級(jí)優(yōu)化，使得鹽焗雞制作工藝更具有可操作性，提高鹽焗雞出品效率，助力經(jīng)典美味鹽焗雞發(fā)揚(yáng)光大。廣州華琪提供配方工藝技術(shù)服務(wù)，歡迎聯(lián)系交流。

• 廣州華琪黑鴨鹵應(yīng)用 | 麻辣鹵鴨翅

  圖：麻辣鹵鴨翅01 經(jīng)典的黑鴨風(fēng)味入口味道獨(dú)特，辣味濃郁，微麻感刺激著舌頭上的每一顆味蕾，口舌生津，欲罷不能，肉鮮味美，讓人忍不住一口接一口。02 成熟調(diào)味工藝流程·?應(yīng)用工藝及流程鴨翅預(yù)處理→汆水→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點(diǎn)1、汆水時(shí)可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時(shí)不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯每鹵六次后，需把剩料撈出，更換新的香辛料包熬制15

• 廣州華琪醬香鹵應(yīng)用 | 醬香大骨架

  圖：醬香大骨架01 濃厚醬香的大骨架濃郁的醬香味，帶出了大骨架的骨肉香氣，咬下去之后，肉感充盈整個(gè)口腔，肉鮮味美，掰下來的骨頭，都能吮出滑嫩的骨髓和湯汁，滿足感爆棚！02 成熟調(diào)味工藝流程·?應(yīng)用工藝及流程大骨架預(yù)處理→汆水→腌制→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點(diǎn)1、汆水時(shí)可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時(shí)不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯每鹵六次后，需把剩