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詞條說明
很多朋友在選擇白酒代工生產(chǎn)、定制酒廠的歷程里都不清楚該怎么選擇,好像看的每一個酒廠都還不錯,都各有各的優(yōu)勢,因而就陷入了擔(dān)憂之中。事實上選擇代工生產(chǎn)白酒重要看3點就可以了,只需這三點合適,談好價格就可以慢慢做了??闯霎a(chǎn)地白酒質(zhì)量跟出產(chǎn)地有很大的關(guān)系,因為白酒是要天時地利人和的,水質(zhì),土壤分層等環(huán)境對白酒的酒質(zhì)有著十分大的傷害,有一些地域天生就適合制酒,而有的地域即使釀制專業(yè)性再好,都不適合制酒。白
從釀酒工藝本身看,幾乎在所有釀造、發(fā)酵的教科書上,你都只能看到**的簡單介紹茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的工藝特點、香氣成分等,但都沒有更多詳細(xì)的釀酒工藝流程介紹、釀造技術(shù)指標(biāo)檢測流程介紹等。在酒廠,即使你是大學(xué)生,到生產(chǎn)車間釀酒,必須跟老釀酒師傅學(xué)習(xí)釀造全過程。這個過程至少要經(jīng)歷半年以上,才可以獨立釀酒。原因就在于,真實的**酒釀酒過程和工藝特征,要比教科書上介紹的復(fù)雜得多。并且很多工藝。比如說制曲。翻曲
所謂藥酒,一般是把中藥植物的根、莖、葉、花、果和動物的全體或內(nèi)臟以及某些礦物質(zhì)成分按一定比例浸泡在低濃度食用乙醇、白酒、黃酒、米酒或葡萄酒中,使藥物的有效成分溶解于酒中,經(jīng)過一定時間后去除渣滓而制成的,也有一些藥酒是通過發(fā)酵等方法制作的。藥酒,在中醫(yī)史上稱“酒劑”,是祖國醫(yī)學(xué)方劑學(xué)的重要組成部分,也是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生健體和防病治病的又一*特醫(yī)療方法。具有制作簡單、便于存放、使用方便、內(nèi)外可用、*
貼牌酒的兩種形式貼牌酒有兩種形式,一是采用進(jìn)口散裝葡萄酒并且進(jìn)行裝瓶,二是在國內(nèi)或國外重新注冊商標(biāo)并且在國外進(jìn)行裝瓶,即OEM品牌的模式,**種即國內(nèi)酒商從國外進(jìn)口原酒,在進(jìn)行灌裝貼牌,然后披著“進(jìn)口葡萄酒”的外衣混入國內(nèi)市場。由于進(jìn)口原酒在運送過程中受時間、溫度的影響,葡萄酒漿的“生命力”大大減弱,較大地影響葡萄酒的口感和質(zhì)量。貼牌酒是一種代工形式讓人如此避諱的所謂OEM(Original Eq
公司名: 安徽華釀酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 黃經(jīng)理
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地 址: 安徽亳州安徽省亳州市古井鎮(zhèn)輝煌大道99號
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