要讓切菜機(jī)切菜效果好，做到哪些

時(shí)間：2020-03-19作者：河北**機(jī)械制造有限公司瀏覽：465

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• 要讓切菜機(jī)切菜效果好，做到哪些

  當(dāng)你使用切菜機(jī)的時(shí)候，如果維護(hù)工作做的好的話，它的使用壽命可以更長，那么一般切菜機(jī)的使用，該做到哪幾點(diǎn)呢？1、當(dāng)你長時(shí)間不適用切菜機(jī)的時(shí)候，需要將它放置在干燥通風(fēng)的地方；2、當(dāng)你每次使用切菜機(jī)過后，都需要及時(shí)進(jìn)行清洗，確保它的清潔，確保沒有食材、物料的殘?jiān)鼩埩粼诶锩妫?、定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的特殊性，上油可用高品質(zhì)的橄欖油進(jìn)行潤滑；4、定期檢查關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作，再好的機(jī)

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• 【中央廚房設(shè)備】央廚房設(shè)備如何合理布局

  央廚房設(shè)備如何合理布局？1、廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)滿足既定菜式的需要。2、嚴(yán)格掌握生熟分開，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。3、生產(chǎn)加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。4、廚房各功能區(qū)域清晰，既相互獨(dú)立又相互溝通，便于廚師各司其職，分工合作。5、擁有合理的操作人員走動(dòng)空間，便于廚師作業(yè)，視野開闊，方便管理。6、廚房應(yīng)設(shè)置良好的排煙系統(tǒng)，確保空氣流通、無悶熱感覺，使廚師有一個(gè)舒適