麻辣小海鮮巴氏殺菌機(jī)簡介

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：473

諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于海蠣子清洗機(jī),蒸汽殺青機(jī),山野菜漂燙機(jī),紅薯清洗機(jī),蔬菜漂燙機(jī),蔬菜清洗機(jī),鵬啟食品等

• 詞條

  詞條說明

• 真空滾揉機(jī)怎么選擇

  真空滾揉機(jī)作為肉制品加工設(shè)備，大家都知道其作用-腌制，那么滾揉機(jī)的**技術(shù)是那些？大多數(shù)人不知道。 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊/摔打，達(dá)到按摩/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機(jī)

• 【蒸汽殺青機(jī)】微波殺青設(shè)備的原理

  殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。微波殺青設(shè)備是一種新型的殺青設(shè)備，殺青速度快、、效果好。在殺青的同時(shí)，還可以除去約10%的鮮葉水分。微波殺青機(jī)的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變，同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味，使

• 怎么選擇滾揉機(jī)的號(hào)型

  滾揉機(jī)的號(hào)型很多，從50,100,200到幾千都有，那么在選購滾揉機(jī)應(yīng)該怎么選擇呢？ 滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)又稱腌制機(jī)，簡單說就可以增加肉制品的腌制速度，增加其腌制效果，使產(chǎn)品質(zhì)量充分，出品率高。用于雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調(diào)理肉制品等產(chǎn)品的腌制作用。 選擇滾揉機(jī)時(shí)應(yīng)確定自己的產(chǎn)量，也就是每次需要滾揉多少料，滾揉機(jī)腌制的物料在設(shè)備總?cè)莘e的50%-65%之間，對(duì)于腌制大塊

• 蔬菜漂燙冷卻流水線介紹

  序號(hào)流程工藝設(shè)備工藝參數(shù)漂燙漂燙機(jī)蒸汽加熱，自動(dòng)控溫，運(yùn)行網(wǎng)帶速度可調(diào)，在進(jìn)料口有撥叉進(jìn)行物料運(yùn)動(dòng)，代替以前雙層網(wǎng)帶加熱，節(jié)省能源，對(duì)原材料損傷小等優(yōu)點(diǎn)。然后自動(dòng)進(jìn)入清洗冷卻槽內(nèi)。冷卻冷卻機(jī)冷卻機(jī)速度可調(diào)，帶有氣泡系統(tǒng)，將蒸煮過程中有些泥土或者其它雜質(zhì)在冷卻的同時(shí)進(jìn)行徹底清洗瀝水風(fēng)干風(fēng)干機(jī)速度可調(diào)，上部帶有風(fēng)機(jī)，將大水珠進(jìn)行吹落瀝水設(shè)備一：殺青流水線（燙池） 整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度、速度