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時(shí)間：2021-09-16作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：72

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號(hào)系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠1979老酒庫

  經(jīng)過13年的歷程，發(fā)展中的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)基地總面積達(dá)到6萬余平方米，廠房建筑面積一萬八千多平方米。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒2000余噸。優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)及陳年老酒儲(chǔ)備達(dá)12000多噸。 在崗有員工200多人，其中**顧問5人，大專以上文化水平占員工總數(shù)的40%，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)二十多個(gè)省市。 為適應(yīng)現(xiàn)代白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，公司不斷對(duì)生產(chǎn)、窖藏等配套進(jìn)行*的技改擴(kuò)建。對(duì)產(chǎn)品開發(fā)在保證品質(zhì)基

• 白酒十二種香型，10個(gè)人喝，8個(gè)人區(qū)別不出來（一張圖帶你了解）

  大家都知道，酒文化在我們國(guó)家從古至今都是非常神圣的，很多時(shí)候顯得非常莊重、神圣。那么在紛繁復(fù)雜的酒文化的演變中，酒又有不同的區(qū)分，那么按香型分類呢，大概是分為12種香型，下面就用一張圖詳細(xì)了解白酒的十二種香型：十二種香型白酒的仔細(xì)分類，口感區(qū)別怎么樣？代表性品牌有哪些（一）濃香型白酒 代表品牌：瀘州老窖、江蘇洋河大曲、五糧液?？诟刑攸c(diǎn)：品濃香型白酒，一般是從甘爽的角度出發(fā)，其中特征主要表現(xiàn)為純、甜

• 醬酒品評(píng)小知識(shí)

  干貨 ▏醬酒品評(píng)小知識(shí)大福酒廠?2018-06-24第一步：初識(shí)醬香??? ? ? ? 打開瓶蓋后，細(xì)膩的醬香味瞬間散發(fā)出來，滴酒于手心，來回幾下，聞之，香氣不嗆鼻，豐富，綿綿悠長(zhǎng)。第二步：觀色蕩香??? ? ? ??將酒倒入杯中，酒色微黃剔透，輕蕩之，酒漿掛

• 大福酒廠內(nèi)部介紹：蒸煮、湖化（第一次蒸煮）

  先在甑底上撒上一層稻殼上甑采用見氣壓氣“輕 ·松·薄·勻·平·準(zhǔn)”在1小時(shí)內(nèi)完成上甑，蒸煮大約兩個(gè)小時(shí)。這個(gè)環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，高粱不能蒸煮太熟，也不能太嫩。 蒸料的目的是使原料淀粉顆粒細(xì)胞壁受熱破裂，淀粉糊化，便于大曲微生物和酶的糖化發(fā)酵，產(chǎn)酒成香。同時(shí)，殺死原料所帶的微生物，揮發(fā)除去原料的雜味，由果膠質(zhì)分解出的甲醇也在蒸料時(shí)被排出