主廚合影

時間：2018-11-20作者：濮陽市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：244

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• 學(xué)廚師需要掌握的基本功

  為了響應(yīng)國家號召，打響脫貧攻堅戰(zhàn)，濮陽市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校與北京大型餐飲企業(yè)簽定了聯(lián)合辦學(xué)、定向培訓(xùn)的勞務(wù)用工合同。凡是持有效證件，到校參加報名的學(xué)員，年齡（16—25周歲）不收取費用培訓(xùn)3—4個月。學(xué)費全免，學(xué)員入校簽訂培訓(xùn)協(xié)議，其它年齡另行收費，學(xué)費有餐飲企業(yè)出資。畢業(yè)后發(fā)放國家統(tǒng)一的執(zhí)業(yè)資格證書，并安排到餐飲企業(yè)實習(xí)就業(yè)，為我們貧困家庭解決了學(xué)費貴、就業(yè)難的問題，讓更多的學(xué)員學(xué)到好廚藝，掌

• 中國八大菜系的由來

  八大菜系”是我國飲食文化之大成，具有鮮明的地方風(fēng)味特色。由于氣候、習(xí)俗、食材、烹飪方法等的不同，八大菜系的特點都非常鮮明，各具風(fēng)韻，菜肴特色各有千秋。那么，你知道豐富多彩的中國八大菜系都有哪些美食典故嗎？ 一、魯菜 宋以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大，現(xiàn)今魯是由濟南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和

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