電加熱在食品加工中的應(yīng)用（Ⅳ）

時間：2017-07-18作者：淮安市磐巖新能源科技有限公司瀏覽：148

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• 詞條

  詞條說明

• 柔性電熱膜的詳解與技術(shù)說明（十二）

  人類自從學(xué)會用電以來，對加熱器的研究從沒有停止過，對加熱材料的發(fā)明也沒有中斷過。今天，磐巖（）的小編繼續(xù)帶來的是柔性加熱膜相關(guān)知識。 實驗結(jié)果及性能分析 填料含量對材料隔熱性能的影響 增大隔熱填料的體積含量可以提高復(fù)合薄膜的隔熱性能，但并不能一味增加多孔性填料的含量比，還應(yīng)同時考慮薄膜的理化性能變化帶來的影響。實驗證明當(dāng)玻璃微珠的體積含量**過30vol%時，薄膜的柔

• 電熱材料和熱電材料的研究現(xiàn)狀與發(fā)展（Ⅱ）

  磐巖（）的小編今天繼續(xù)帶來的是電熱材料和熱電材料的研究現(xiàn)狀與發(fā)展。 2 新型熱電材料的研究進(jìn)展 隨著當(dāng)今新材料合成技術(shù)的發(fā)展，以及用Ｘ射線衍射技術(shù)和計算機(jī)來研究化合物能帶結(jié)構(gòu)參數(shù)等新技術(shù)的出現(xiàn)，使得目前熱電材料的研究日新月異，除了對傳統(tǒng)熱電材料的進(jìn)一步研究外，各種新材料層出不窮。 2.1 電子晶體一聲子玻璃（PGEC）熱電材料 所謂電子晶體一聲子玻璃，是指使材料導(dǎo)電

• 簡述熱電材料（Ⅱ）

  磐巖（）的小編今天介紹的是熱電材料。 熱電材料的分類 目前電熱材料的選擇可依其運(yùn)作溫度分為三類： (1) 碲化鉍及其合金：這是目前被廣為使用于熱電致冷器的材料，其較佳運(yùn)作溫度<450℃。 (2) 碲化鉛及其合金：這是目前被廣為使用于熱電產(chǎn)生器的材料，其較佳運(yùn)作溫度大約為1000℃。 (3) 硅鍺合金：此類材料亦常應(yīng)用于熱電產(chǎn)生器，其較佳運(yùn)作溫度大約為1300℃。 近

• 電加熱在食品加工中的應(yīng)用（Ⅳ）

  磐巖（）的小編今天介紹的是電加熱在食品加工中的應(yīng)用。 5、在食品加工中的應(yīng)用 采用通電加熱與使用傳統(tǒng)的熱交換器，得到的加熱殺菌食品、蒸煮殺菌食品及冷凍食品等完全不同。其妙處在于開發(fā)出了能較大限度的保持食品風(fēng)味、香味及新鮮感的通電加熱所特有的制品。 5.1 在液態(tài)食品中的應(yīng)用 通電加熱的特點是迅速均一的加熱，在較短時間里能在±015℃范圍內(nèi)進(jìn)行高精密殺菌，能很好的保持