**味道烘焙*篇——情人蛋糕

時(shí)間：2020-01-05作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：178

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 導(dǎo)致烘焙店生意慘淡的原因 ?

  導(dǎo)致烘焙店生意慘淡的原因 ? 1、亮度不夠 燈光亮度不夠，會(huì)有種生意蕭條甚至是快要倒閉的錯(cuò)覺。很多烘焙店老板雖然把店面櫥窗的燈光弄的很亮了，但是在非后廚生產(chǎn)時(shí)段，為了省電把烘焙間、裱花間的燈都關(guān)掉了，這樣會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生蕭條、產(chǎn)品不新鮮的錯(cuò)覺，如果你不想讓顧客有這種錯(cuò)覺，那就開燈吧。開店的目的是賺錢，而不是省錢，亮度(與檔次成正比)，想要做的比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店較有競(jìng)爭(zhēng)力，就要比其他店都要亮。 2、有人

• 法式面包的秘密【貴族味道法式烘焙】

  面包是從深邃的歲月土壤中吸取營(yíng)養(yǎng)結(jié)出的果實(shí)。從小麥到面包，它首先反映了一種社會(huì)文明。 除了法國(guó)，沒有人能找出*二個(gè)國(guó)家把面包當(dāng)成國(guó)家象征的。法國(guó)人的確是為掙面包而活，就象中國(guó)人掙錢買大米一樣。無(wú)論在家里還是旅途中，無(wú)論是在小食堂還是大餐廳，有一樣?xùn)|西是萬(wàn)萬(wàn)不會(huì)少的，那就是面包。 較初人們將面團(tuán)直接經(jīng)過一次烘烤制成圓面包或圓餅。后來(lái)人們漸漸發(fā)現(xiàn)，通過自然的發(fā)酵過程可以使面包發(fā)得較大、較可口，也較易

• 貴族味道烘焙加盟篇——情人蛋糕

  **味道烘焙*篇——情人蛋糕!情人節(jié)又叫圣瓦倫丁節(jié)或圣華倫泰節(jié)，即每年的2月14日，是西方的傳統(tǒng)節(jié)日之一。這是一個(gè)關(guān)于愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節(jié)日。男女在這一天互送禮物用以表達(dá)愛意或友好。情人節(jié)的晚餐約會(huì)通常代表了情侶關(guān)系的發(fā)展關(guān)鍵。 在中國(guó)，傳統(tǒng)節(jié)日之一的七夕節(jié)也是姑娘們重視的日子，因此而被稱為中國(guó)的情人節(jié)。由于能表達(dá)共同的人類情懷，各國(guó)各地紛紛發(fā)掘了自身的“情人節(jié)”。 在情人家這一天

• 貴族味道經(jīng)營(yíng)技巧：試吃引導(dǎo)消費(fèi)

  **味道經(jīng)營(yíng)技巧：試吃引導(dǎo)消費(fèi) 產(chǎn)品試吃是產(chǎn)品推介，拉動(dòng)顧客消費(fèi)非常有效的方法之一，但是并不是同一種試吃方法都是有效的，要想得到好的推薦效果，不同的產(chǎn)品就需要不同的試吃方式。如何正確利用產(chǎn)品試吃引導(dǎo)客戶消費(fèi)，是在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中需要注意的問題。 一：較常見的店內(nèi)“產(chǎn)品試吃”方式，是將預(yù)先切好的產(chǎn)品放在店內(nèi)某個(gè)固定的試吃臺(tái)上，讓消費(fèi)者自己品嘗，這種方式雖然簡(jiǎn)便，但是會(huì)影響產(chǎn)品試吃的推介效果，如果在試