詞條
詞條說(shuō)明
碳酸(化學(xué)式:NaHCO3),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國(guó)香港、閩臺(tái))、重曹、焙用堿等,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。 碳酸,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結(jié)合后開始起作用釋出CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應(yīng)較快,而隨著環(huán)境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應(yīng)生成CO?,在100℃ 全部變?yōu)樘妓帷T谌跛嶂?分解
物理性質(zhì) 在室溫下,檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味較酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),生成無(wú)水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物。在15攝氏度時(shí),檸檬酸也可在中溶解。 檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,有無(wú)水檸檬酸C6H8O7也有含結(jié)晶水的檸檬酸2C6H8O7
小蘇打廠家直銷 ?;√K打價(jià)格最低 濰坊小蘇打出口
基本簡(jiǎn)介: 碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細(xì)小晶體,碳酸是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會(huì)殘留碳酸,使用過多會(huì)使成品有堿味。 有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)
氯化加入水泥中能起什么作用? 在水泥中,氯化的作用可概括以下三個(gè)方面: 1) 能促進(jìn)氧化的水化進(jìn)度: 由于氯化水解并與水化產(chǎn)物進(jìn)行中和作用,促使氧化溶解和水化,并較終與氧化水化物MG(OH)2形成5。1。8或3。1。8結(jié)晶。 2) 提高M(jìn)G(OH)2膠體溶液中分散質(zhì)的含量: 這里的氯化起到了溶劑的作用,對(duì)加速系統(tǒng)的凝結(jié),硬化起著促進(jìn)的作用 3) 能吸附MG(OH)2膠粒間的水分,
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