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哪里有專業(yè)的陽離子瓜爾膠生產(chǎn)廠家?標準化品質(zhì)管理
瓜爾膠直鏈上沒有非極性基團,大部分伯羥基和仲羥基都處在外側(cè),而且半乳糖支鏈并沒有遮住活性的醇羥基。因而瓜爾膠具有zui大的氫鍵結(jié)合面積,當與纖維結(jié)合時,形成的氫鍵結(jié)合距離短,結(jié)合力大。為賦予瓜爾膠較好的使用性能,通常對瓜爾膠原粉進行化學改性。瓜爾膠的改性主要有兩個方向:一是在分子鏈上引入陽離子基團,從而獲得一定的正電性。如用季銨鹽3-氯2-羥丙基氯化銨與瓜爾膠原粉在**溶劑中醚化反應生成陽離子瓜
山東廣浦生物科技有限公司專業(yè)人員解析陽離子瓜爾膠的雙重身份
一重身份:增稠劑 瓜爾膠在食品加工中主要用作增稠劑、持水劑,通常單獨或與其它食用膠復配使用。瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液,它的1%分散體系的粘度約為6000cPs,是已知的膠類中增粘效果好的膠體,同時吸水性也好,這種能與大量水結(jié)合的能力,使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應用。瓜爾豆膠在食品中主要有以下功能: 穩(wěn)定作用:能穩(wěn)定多相系統(tǒng)(油、水、固體物),亦能使粘度穩(wěn)定,也可穩(wěn)
很多人不清楚真正的的食用膠是通過技術(shù)手段從植物中提取而來的,這種純**、****添加劑,**任何化學原料成分的。我們稱之為“植物膠”。其中有一種植物膠,它對人體沒有任何危害,而且價格低廉。這種健康新型產(chǎn)物將代替市面上對人體有害的化工膠。它就是我們大家還不太熟悉的“瓜爾膠”,瓜爾膠英文名“guargum”,是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化**多糖。由于其*
哪里專業(yè)生產(chǎn)羧甲基羥丙基瓜爾膠?標準化品質(zhì)管理
在羧烷基瓜爾膠中加入鈣離子能增加其勃度,但是加入鎂、鋇、銀等其他的二價金屬則不能起到增稠的作用。據(jù)報道羥烷基陰離子瓜爾膠尤其是羧甲基羥丙基瓜爾膠具有意想不到的性能為了增加其粘度,不只是通過加入鈣離子,加入其他的二價和多價的金屬離子也能達到目的。它具有優(yōu)異的增稠、增溶和穩(wěn)定泡沫的性能,而且在日化產(chǎn)品中不會分層和沉淀,它還具有優(yōu)異的抗鹽性,耐久的保濕性,良好的配伍性,能和其它的陽離子、陰離子、非離子
公司名: 山東廣浦生物科技有限公司
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