藍(lán)翔烹飪畢業(yè)生張恒興的創(chuàng)業(yè)故事

時(shí)間：2015-08-15作者：山東藍(lán)翔烹飪學(xué)院瀏覽：59

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  詞條說(shuō)明

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  綠色餐飲大王來(lái)自藍(lán)翔 從藍(lán)翔畢業(yè)后，岳登才去了淄博一家飯店工作，先是從打雜、學(xué)徒做起，通過(guò)自己的努力和勤勉好學(xué)，不到一年就上灶炒菜。后來(lái)他回到莒縣，在當(dāng)?shù)匾患颐麣廨^大的飯店當(dāng)廚師，并自學(xué)了雕刻技藝，沒(méi)多久就成為主廚，帶起了學(xué)徒。這期間他還介紹自己的弟弟和幾個(gè)朋友去藍(lán)翔技校學(xué)習(xí)烹飪技藝。此時(shí)的岳登才在當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)小有名氣，很多客人慕名來(lái)店里點(diǎn)他做的菜，他成為老板的“香餑餑”。 2008年，岳登才在鎮(zhèn)

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  藍(lán)翔烹飪畢業(yè)生張恒興的“咱家酒店” ???????張恒興坦言，在向家人提出辭工學(xué)廚藝、開(kāi)飯店的想法后，自己心里還是比較忐忑，因?yàn)樽约簬缀鯖](méi)有下廚的經(jīng)歷。還要放棄高工資的工作，家人一時(shí)都難以接受。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)決心已定的他，通過(guò)反復(fù)表示自己的決心，才說(shuō)服家人，得到親友的支持。2003年張恒興來(lái)到山東藍(lán)翔技校報(bào)名學(xué)習(xí)了廚師專(zhuān)業(yè)。求學(xué)途

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  學(xué)廚師，創(chuàng)業(yè)忙：綠色餐飲大王來(lái)自藍(lán)翔 走進(jìn)岳登才的綠色生態(tài)苑，讓人感覺(jué)很舒服。室外已是樹(shù)木凋零的冬季，溫度較低，但他的店里卻生機(jī)盎然、一片綠色，讓人感覺(jué)舒服愜意。為客人打造舒心、滿(mǎn)意的就餐享受，是岳登才的經(jīng)營(yíng)理念。 岳登才說(shuō)，他一直就喜歡廚師行業(yè)，并堅(jiān)持了下來(lái)，創(chuàng)下了今天的好事業(yè)。用他自己的一句話(huà)總結(jié)這二十多年人生經(jīng)歷，就是認(rèn)準(zhǔn)了廚師行業(yè)就要學(xué)好、干好，持之以恒，用最優(yōu)秀的能力、最刻苦的毅力實(shí)現(xiàn)

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  藍(lán)翔畢業(yè)生孟憲國(guó)的炒雞成為城市名片 ????孟憲國(guó)做炒雞包裝業(yè)務(wù)經(jīng)受了不少挫折與磨礪，五年時(shí)間里不斷摸索、探討，走了不少?gòu)澛?，才有了今天的成?jī)。 ????包裝技術(shù)層面上的攻關(guān)，讓孟憲國(guó)費(fèi)勁腦筋，吃了不少苦。做包裝首先解決的就是真空、高溫滅菌、保質(zhì)保味技術(shù)。孟憲國(guó)決定由簡(jiǎn)入難，先從真空速包做起，再慢慢琢磨研究高溫、盒裝