詞條
詞條說(shuō)明
綠色餐飲大王來(lái)自藍(lán)翔 從藍(lán)翔畢業(yè)后,岳登才去了淄博一家飯店工作,先是從打雜、學(xué)徒做起,通過(guò)自己的努力和勤勉好學(xué),不到一年就上灶炒菜。后來(lái)他回到莒縣,在當(dāng)?shù)匾患颐麣廨^大的飯店當(dāng)廚師,并自學(xué)了雕刻技藝,沒(méi)多久就成為主廚,帶起了學(xué)徒。這期間他還介紹自己的弟弟和幾個(gè)朋友去藍(lán)翔技校學(xué)習(xí)烹飪技藝。此時(shí)的岳登才在當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)小有名氣,很多客人慕名來(lái)店里點(diǎn)他做的菜,他成為老板的“香餑餑”。 2008年,岳登才在鎮(zhèn)
藍(lán)翔烹飪畢業(yè)生張恒興的“咱家酒店” ???????張恒興坦言,在向家人提出辭工學(xué)廚藝、開(kāi)飯店的想法后,自己心里還是比較忐忑,因?yàn)樽约簬缀鯖](méi)有下廚的經(jīng)歷。還要放棄高工資的工作,家人一時(shí)都難以接受。當(dāng)然,創(chuàng)業(yè)決心已定的他,通過(guò)反復(fù)表示自己的決心,才說(shuō)服家人,得到親友的支持。2003年張恒興來(lái)到山東藍(lán)翔技校報(bào)名學(xué)習(xí)了廚師專(zhuān)業(yè)。求學(xué)途
學(xué)廚師,創(chuàng)業(yè)忙:綠色餐飲大王來(lái)自藍(lán)翔
學(xué)廚師,創(chuàng)業(yè)忙:綠色餐飲大王來(lái)自藍(lán)翔 走進(jìn)岳登才的綠色生態(tài)苑,讓人感覺(jué)很舒服。室外已是樹(shù)木凋零的冬季,溫度較低,但他的店里卻生機(jī)盎然、一片綠色,讓人感覺(jué)舒服愜意。為客人打造舒心、滿(mǎn)意的就餐享受,是岳登才的經(jīng)營(yíng)理念。 岳登才說(shuō),他一直就喜歡廚師行業(yè),并堅(jiān)持了下來(lái),創(chuàng)下了今天的好事業(yè)。用他自己的一句話(huà)總結(jié)這二十多年人生經(jīng)歷,就是認(rèn)準(zhǔn)了廚師行業(yè)就要學(xué)好、干好,持之以恒,用最優(yōu)秀的能力、最刻苦的毅力實(shí)現(xiàn)
藍(lán)翔畢業(yè)生孟憲國(guó)的炒雞成為城市名片
藍(lán)翔畢業(yè)生孟憲國(guó)的炒雞成為城市名片 ????孟憲國(guó)做炒雞包裝業(yè)務(wù)經(jīng)受了不少挫折與磨礪,五年時(shí)間里不斷摸索、探討,走了不少?gòu)澛?,才有了今天的成?jī)。 ????包裝技術(shù)層面上的攻關(guān),讓孟憲國(guó)費(fèi)勁腦筋,吃了不少苦。做包裝首先解決的就是真空、高溫滅菌、保質(zhì)保味技術(shù)。孟憲國(guó)決定由簡(jiǎn)入難,先從真空速包做起,再慢慢琢磨研究高溫、盒裝
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