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你知道面包配料表中的配料都起什么作用嗎?要選購健康的面包,就必須先搞明白配料表。 以營養(yǎng)型切片面包為例,配料表中一般包括:高筋小麥粉、水、白砂糖、燕麥、起酥油、酵母、食用鹽、面包改良劑(淀粉、維生素C、單甘酯、淀粉酶)、食用香料等。 如何解讀這些配料呢?按照相關(guān)法規(guī),配料表中**位的原料就是添加數(shù)量較多的原料。 因此,較大量的原料是高筋小麥粉,然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高,這樣的
市場挑選雞蛋方法一:看蛋殼 新鮮的雞蛋,蛋殼比較毛糙,并附有一層霜狀的粉末,色澤鮮亮潔凈;儲存時間久的陳蛋,蛋殼表皮光滑發(fā)亮,氣孔大;臭蛋的外殼發(fā)烏,殼上有油漬或灰黑色小圓點。用這個方法辨別的時候,也可以用手轉(zhuǎn)動雞蛋,新鮮雞蛋因為蛋殼有阻力,轉(zhuǎn)兩三周就停下了,而陳蛋轉(zhuǎn)得時間長而且快。 市場挑選雞蛋方法二:聽聲音 用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃,好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋有聲音;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有
[福建泉州]泉州興邦食品添加劑有限公司2014年7月25日烘焙產(chǎn)品交流會
2014年7月25日(13:00-18:00)泉州興邦食品添加劑有限公司2014年度烘焙產(chǎn)品交流會將在泉州太子酒店隆重開展!廣州拜晴生物科技有限公司攜手泉州興邦食品添加劑有限公司與您共贏泉州! 會議我司主要展出:1:**的柔軟保濕膏(徹底解決產(chǎn)品老化掉渣,油脂哈敗等問題); 2:面包蛋糕防腐劑(同等的條件下,優(yōu)脫氫乙酸鈉和丙酸鈣,無不良的味道,可以有效的提高產(chǎn)品貨架期);3:糕點調(diào)料防腐劑(肉松
2014年7月25日,泉州2014年度烘焙產(chǎn)品交流會在泉州太子酒店圓滿成功舉行!廣州拜晴生物技術(shù)有限公司受邀參加并現(xiàn)場做烘焙技術(shù)經(jīng)驗分享,熱心為現(xiàn)場觀眾解答技術(shù)難題。 拜晴是國內(nèi)較早一批致力食品保鮮應(yīng)用和技術(shù)研究開發(fā)的*公司?!熬G色、健康、高效”是拜晴的防腐理念,為客戶提供專業(yè)完善的食品保鮮方案。這次交流會中主要展示了拜晴的**產(chǎn)品:1、拜晴**柔軟保濕膏(成分**,徹底解決產(chǎn)品老化掉渣、油脂
公司名: 廣州拜晴生物科技有限公司
聯(lián)系人: 陳小姐
電 話: 400-834-9199
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供應(yīng)糕點調(diào)料防腐劑是*、高效的復合保鮮劑,添加量小、熱穩(wěn)定性好,完全符合國家衛(wèi)生標準,用于烘焙產(chǎn)品
拜晴面包防腐保鮮劑 廠家直銷 口袋面包保鮮劑 吐司面包保鮮劑 手撕包保鮮劑 延長2-7倍保鮮效果
供應(yīng)果蔬護色劑 有效延緩果蔬褪色、果蔬變色、果醬變黑,對腌漬菜、泡菜、糖漬、果醬、調(diào)味料均有效果
供應(yīng)白色液使用食品級二氧化鈦作為原料配成的膏狀液體,性質(zhì)穩(wěn)定、著色力強、分散性好、具有很強的耐酸、堿
供應(yīng)乳酸菌保濕劑能軟化面筋,增加面團的延伸性,使面包在保質(zhì)期內(nèi)保持較好的柔軟度,同時健康、*,增加面包的發(fā)酵風味,賦予較平衡的營養(yǎng)**
豆沙 **防腐保鮮劑 豆沙變質(zhì)
醬腌菜護色劑 果脯穩(wěn)定劑
糖果著色劑 果凍增白劑
公司名: 廣州拜晴生物科技有限公司
聯(lián)系人: 陳小姐
手 機: 18102819602
電 話: 400-834-9199
地 址: 廣東廣州海珠區(qū)廣州市海珠區(qū)敦和路189號大院**棟自編613房(**辦公用途)
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