*之前必須知道的那些事

時(shí)間：2019-05-24作者：陜西粵尚誠(chéng)文化餐飲管理有限公司瀏覽：84

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 陜西最忒的面，作為吃貨你吃過(guò)嗎？

  雖說(shuō)都是面但陜西面食把每種面都做的與眾不同并賦予了深厚的文化就像陜西的歷史一樣，今天就為大家介紹較為經(jīng)典的陜西大碗面。biang biang面biang biang面流傳千年，久負(fù)盛名。面“筋、光、香”，用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等與面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地風(fēng)味。biangbiang面的這個(gè)“biang”字在字典里或者輸入法里你很難找到，作為陜西關(guān)中地

• 炎熱的夏季來(lái)碗正宗油潑面吧

  油潑面是傳統(tǒng)的中國(guó)面食，油潑面是陜西省的典型主食。油潑面也被稱為拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據(jù)說(shuō)油潑面已有3000多年的歷史。油潑面是在周代發(fā)展起來(lái)的。在秦漢時(shí)期，油潑面被稱為“湯餅”，屬于“咸餅”之一;當(dāng)隋唐時(shí)，油潑面被稱為“**面”，意思是油潑面在鍋中連續(xù)煮了很長(zhǎng)時(shí)間。在宋元時(shí)期，油潑面較名為“水滑面”。 西安，印象就是個(gè)美食的集散地，各種各樣好吃的吃上三天也吃不完。每次去支撐肚子都

• 口味獨(dú)特的biangbiang面

  除了牛羊肉泡饃、肉夾饃這些地道的陜西美食，其實(shí)正宗的老陜?nèi)硕紣?ài)吃面，天氣好吃面，天氣不好吃面，心情好吃面，心情差吃面，先不說(shuō)吃，扯開(kāi)嗓子用陜西方言吆喝一聲“走走，咥面走”一下就來(lái)神了西安市較*特的biangbiang面，你吃過(guò)嗎？ 陜西蠻**的一家“老秦味道”biangbiang面連鎖店，大紅色的裝修很遠(yuǎn)就是看見(jiàn)，主營(yíng)的是陜西特色biangbiang面，臘汁肉夾饃以及特色糕餅等，樓上還有點(diǎn)菜的專

• 餐飲加盟好不好做，是因人而異

  很多人認(rèn)為做菜很簡(jiǎn)單，只要做出來(lái)就會(huì)有人吃。這就是主要的誤區(qū)了。在表面上看起來(lái)只是做菜那么簡(jiǎn)單，但是，要想把菜做的好吃，客流量不斷，是一個(gè)技術(shù)活。一般說(shuō)要做到這三個(gè)方面。第1要過(guò)去，心理上的難關(guān)。其實(shí)做餐飲行業(yè)是非常的苦的，而且有時(shí)候還會(huì)感到總是有一堆繁瑣的事，會(huì)感到寂寞。這個(gè)時(shí)候是非常有必有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的內(nèi)心的。就比如說(shuō)自己開(kāi)小吃店，必須起早貪黑去，然后備料搞清潔，等等。同時(shí)你還要找好員工，顧好顧