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# 餐飲業(yè)暗訪調(diào)查的利與弊深圳餐飲行業(yè)近期頻繁出現(xiàn)"神秘顧客"的身影,這種特殊的質(zhì)量監(jiān)督方式正在引發(fā)業(yè)內(nèi)熱議。所謂神秘顧客,是指經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的調(diào)查人員,以普通消費者身份體驗服務(wù)流程,對餐飲企業(yè)的衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度、菜品質(zhì)量等進(jìn)行全方位評估。暗訪調(diào)查的最大優(yōu)勢在于其隱蔽性。餐飲店員工無法提前準(zhǔn)備,所有服務(wù)環(huán)節(jié)都處于自然狀態(tài),調(diào)查結(jié)果能夠真實反映日常經(jīng)營水平。這種"突擊檢查"比常規(guī)考核更能發(fā)現(xiàn)問題,比
? ? ?“神秘顧客檢測”最早普遍應(yīng)用于餐飲服務(wù)行業(yè)。然后隨著物業(yè)行業(yè)市場化程度不斷提高,物業(yè)服務(wù)質(zhì)量的重要性凸顯,神秘顧客監(jiān)測也備受物業(yè)服務(wù)企業(yè)的青睞,越來越多的物業(yè)公司開始委托專業(yè)的市場調(diào)研機(jī)構(gòu)(如上書房信息咨詢、蓋洛普)或?qū)I(yè)的神秘顧客調(diào)研公司(如深圳神秘顧客(SMS)公司)針對物業(yè)服務(wù)進(jìn)行神秘顧客暗訪。? ? ? ?物業(yè)
鄭州餐飲神秘顧客:如何對連鎖快餐門店進(jìn)行神秘顧客監(jiān)測
? ? ? ?餐飲連鎖經(jīng)營這一商業(yè)模式目前已經(jīng)成為餐飲品牌主流的經(jīng)營模式。在連鎖企業(yè)的經(jīng)營管理中,門店績效考核是一項非常重要的內(nèi)容,而傳統(tǒng)的連鎖快餐門店績效考核通常是基于財務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行的,而這種績效考核存在很大的片面性和短期性,可能會鼓勵門店的短期行為,而對企業(yè)的長期發(fā)展帶來負(fù)面影響。而好的顧客體驗有助于提高顧客的滿意度和忠誠度,進(jìn)而為門店可持續(xù)發(fā)展帶來新的客
我站在商場三樓的女裝區(qū),低頭看了眼手表——上午10點07分。手中的咖啡杯里藏著一支微型錄音筆,肩上的托特包塞著皺巴巴的購物小票和一件備用開衫。今天的身份是“普通顧客”,任務(wù)是暗訪一家連鎖女裝品牌的門店。玻璃門推開時,風(fēng)鈴輕響,我的“隱形考核”正式啟動。?第一幕:店鋪的“第一眼印象”暖黃的射燈下,春裝新款被掛在最顯眼的位置。我伸手摸了摸一條碎花連衣裙的袖口:檢測點1:陳列細(xì)節(jié)ü?
公司名: 深圳神秘顧客市場調(diào)查有限公司
聯(lián)系人: 齊墨
電 話:
手 機(jī): 17722436463
微 信: 17722436463
地 址: 廣東深圳南山區(qū)深圳市南山區(qū)粵海街道高新區(qū)社區(qū)科技南八路2號豪威科技大廈1511
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網(wǎng) 址: ssc202205.b2b168.com
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深圳神秘顧客調(diào)查(SMS):油漆價格查價暗訪的全國
深圳神秘顧客:煙灶一體機(jī)查價暗訪的執(zhí)行之道
市場調(diào)研餐飲企業(yè)線上線下融合發(fā)展
公司名: 深圳神秘顧客市場調(diào)查有限公司
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