蘇州學(xué)蛋糕-關(guān)于翻糖蛋糕你了解多少？

時間：2019-06-05作者：蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：112

蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于蘇州西點(diǎn)培訓(xùn),蘇州蛋糕培訓(xùn),蘇州烘焙培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• “茶飲+輕食”新模式 搶占茶飲空白市場

  伴隨著消費(fèi)升級,茶飲這個細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個新的消費(fèi)風(fēng)口——新式茶飲。新式茶飲發(fā)展至今,模式呈多樣化,例如:定位于“茶飲+軟式歐包”的奈雪の茶,定位于“火鍋+茶飲”的湊湊…… 為了較好的留住消費(fèi)者,各大品牌使出渾身解數(shù),試圖在同一場景滿足消費(fèi)者的多樣的需求。 區(qū)別于市場上普通的“茶飲+烘焙”模式,歐焙另辟蹊徑,*創(chuàng)“新茶飲+輕食”的復(fù)合模式,強(qiáng)勢搶占空白市場。這種組合方式在一起茶的**家店面推出

• 蘇州學(xué)蛋糕-杏仁蛋糕卷制作步驟分享

  杏仁蛋糕卷用的是奶油餡是基本奶油餡，并加入了杏仁糖膏，使味道較加多元化。覆蓋在蛋糕表面的是杏仁帕林內(nèi)(Praline,杏仁糖，用杏仁制作的酥糖)，具有濃郁的香氣，可以讓人品嘗到十分豐富的味道。在面粉中加入杏仁粉，所以烘烤出的蛋糕片杏仁味道濃醇。 材料(1條長約38cm的蛋糕卷所需的用量) 杏仁風(fēng)味的全蛋打發(fā)式蛋糕卷面糊(1個40cmx30cm烤盤的分量)： 雞蛋4個、細(xì)砂糖110g、蜂蜜20g、低

• 蘇州學(xué)烘焙-如何選擇適合自己的課程？

  隨著夏天的即將到來，也到了學(xué)習(xí)烘焙的高峰期！有單純興趣愛好者，有就業(yè)需求者，較有私房創(chuàng)業(yè)者......盡管需求各有不同，但系統(tǒng)學(xué)習(xí)是個不可或缺的環(huán)節(jié)。在蘇州學(xué)烘焙，有很多學(xué)?？梢赃x擇，但對于很多烘焙新人朋友而言，選擇適合自己的課程并非一件*的事情。接下來歐焙小編就為大家分享一下如何選擇適合自己的課程。 在選擇烘焙培訓(xùn)課程的時候，首要前提就是要明確自己學(xué)習(xí)的目標(biāo)和定位。如果只是單純的興趣學(xué)習(xí)，這個

• 蘇州學(xué)飲品前途如何？新式茶飲市場現(xiàn)狀分析

  眾所周知，現(xiàn)在市場上有很多**的連鎖飲品店，像：一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、coco都可、烏茶邦、奈雪の茶、遇見奶牛、R&B巡茶......這些品牌店遍布都市的街頭巷尾，尤其是周末就會看到各個飲品店門口排隊(duì)的長龍，不失為一道風(fēng)景。 隨著消費(fèi)者開始回避含糖飲料而轉(zhuǎn)向較健康的茶、水、果汁和運(yùn)動飲料及其他飲品店，成為新飲品時代的寵兒，從顏值到口味到包裝再到服務(wù)，需求不斷提升。新式茶飲比傳統(tǒng)奶茶較注重品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)**原料