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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹵肉鹵菜技術(shù)學習鹵肉,又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國較普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區(qū)鹵肉較為**,已走出**。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 豆?jié){技術(shù)培訓營養(yǎng)學界認為,人體需要的六大營養(yǎng)素分別是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素。隨著工業(yè)文明的進步,人們對口感的追求促使食品加工行業(yè)對大量食品進行精細加工,大量去除了**食品中的膳食纖維,導致了“富貴病”、“亞健康”的泛濫。維卡現(xiàn)磨豆?jié){保留了大豆中所
雞公煲培訓班(開店流程講解)【培訓科目】重慶雞公煲,風味有:麻辣味,香辣味,醬香味等?!九嘤杻?nèi)容】1.雞公煲火鍋店經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。3.培訓雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大**配方與制作。4.培訓雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。5.培訓雞公煲火鍋各種配料的處理。6.培訓清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。7.培訓各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)
? ? ? ? ? ? ? ? 老北京爆肚技術(shù)培訓兩個人可以同時學習只收取一個人的費用。學習時間不學會為止。節(jié)假日不休息,全天培訓,隨到隨學。百味鮮常年招生,隨到隨學,*,從零開始學,入學簽訂培訓協(xié)議,學不會可免費再學。本校很多學員已經(jīng)在工作崗位上就業(yè),歡迎來到培訓基地現(xiàn)場考察,免費品嘗,滿意后再交費學習,簽訂合
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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