消防安全大于天,酒店食堂商用油煙機(jī)定期清洗勢(shì)在必行!

時(shí)間：2022-05-28作者：成都雅博新業(yè)清潔服務(wù)有限公司瀏覽：411

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 油煙管道到底需不需要清洗？

  油煙管道清洗已成為全社會(huì)餐飲單位關(guān)注的消防話題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廚房火災(zāi)是建筑規(guī)則中常見(jiàn)的火災(zāi)之一。廚房火災(zāi)主要發(fā)生在爐的操作部位及其排煙道 。從試驗(yàn)來(lái)看，一旦廚房爐或排煙道著火，發(fā)展迅速，傳統(tǒng)滅火設(shè)施容易復(fù)燃；煙道內(nèi)的火災(zāi)較難撲滅。那么，油煙管道應(yīng)該清洗多久？早在2007年4月1日，北京市消防局就實(shí)施了《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)條例》，明確規(guī)定，為加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)水平，防

• 廚房煙道清洗技巧 解決清洗困境

  廚房是烹飪食物的重要場(chǎng)所，而在烹飪的時(shí)候則會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，因此煙道積聚了很多的廢棄物，堵塞了煙道，油煙排不出去，因此廚房煙道就需要我們?nèi)デ逑词柰ㄋ?，那么廚房煙道如何清洗呢？下面小編來(lái)給大家介紹一下廚房煙道清洗的技巧。我們的煙道是連通的，自己家廚房的油煙按照紅色箭頭方向排放，樓下鄰居家的油煙按照藍(lán)色箭頭方向排放。由于設(shè)計(jì)了漏斗形的煙囪，漏斗底部只有不**過(guò)5mm直徑的一個(gè)漏油孔，所以樓下鄰居家的油

• 重慶酒店煙道清洗規(guī)范

  重慶酒店煙道清洗規(guī)范食堂油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)是：煙罩煙道清洗后90%以上可以見(jiàn)到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺(tái)的表面無(wú)油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見(jiàn)底漆，電機(jī)底部沒(méi)有沉淀的油漬，管道外部沒(méi)有油漬和頑固的油垢。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，較易藏污納垢，是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門(mén)檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)

• 排油煙管道有必要清洗嗎？

  為什么要經(jīng)常清潔排油煙管道？煙道是酒店、餐廳和餐廳廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，容易隱藏污垢和污垢，是清潔的死角。同時(shí)，煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門(mén)檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩的膠體長(zhǎng)期粘附在金屬表面，會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道的使用壽命。油煙管道內(nèi)有大量油漬，長(zhǎng)期殘留在油煙機(jī)和煙道表面，影響油煙機(jī)和煙道的使用，使煙流難以排除。廚房排煙不良的原因約為80%，這是由于油煙凈