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詞條說明
谷朊粉生產(chǎn)廠家?谷朊粉廠家?谷朊粉價(jià)格谷朊粉又稱活性面筋粉,其蛋白質(zhì)含量在80%以上,且氨基酸組成比較齊全,是營(yíng)養(yǎng)豐富、物美**的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白與分子量較大、呈纖維狀、具有較強(qiáng)彈性的麥谷蛋白組成。當(dāng)谷朊粉吸水后則形成具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的濕面筋,具有良好的粘彈性,延伸性,熱凝固性,乳化性,以及薄膜成型性,如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、烤麩、
大豆卵磷脂生產(chǎn)廠家?大豆卵磷脂廠家?大豆卵磷脂價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介】大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素),是精制大豆油過程中的副產(chǎn)品,是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗得到。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì),再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體,易吸水變成棕黑色膠狀物;易氧化,從棕黃色逐漸變褐色至
磷脂酰膽堿生產(chǎn)廠家?磷脂酰膽堿廠家?磷脂酰膽堿價(jià)格提取部位】大豆【主要成分】磷脂酰膽堿【規(guī)? ? ? 格 】99%【產(chǎn)品性狀】淡黃色粉末【檢測(cè)】HPLC【溶 解 性】不溶于丙酮;溶于乙醇、乙醚和己烷等有ji溶劑?!痉?子 式】C12H24NO7P【分 子 量】325.2952【 EINECS 】232-307-2【? C A S 】803
L-脯氨酸生產(chǎn)廠家?L-脯氨酸廠家??L-脯氨酸價(jià)格脯氨酸L-脯氨酸為無(wú)色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無(wú)水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無(wú)臭,有較強(qiáng)【產(chǎn)品用途】L-脯氨酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。L-脯氨酸是合甜味。溶點(diǎn)200℃(分解)。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質(zhì)不同。較易溶于水(154.56g
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