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詞條說明
氨基肽酶生產(chǎn)廠家??氨基肽酶價格??氨基肽酶用量當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)大分子酶解時,肽鏈中含有的疏水性氨基酸暴露出來,接觸味蕾,產(chǎn)生苦味。因此,用蛋白酶水解后的蛋白質(zhì)水解液通常都呈現(xiàn)苦味。研究發(fā)現(xiàn),疏水性氨基酸對苦味的形成是必須的,且這些疏水性氨基酸一般都位于肽鏈末端;如在肽鏈中殘留一定量的脯氨酸其苦味明顯增強(qiáng)。蛋白酶解液的脫苦方法的研究以前主要采用物理、化學(xué)方法,即分離
蛋白糖生產(chǎn)廠家??蛋白糖價格??蛋白糖用量產(chǎn)品性狀:? ? ?白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?,無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。產(chǎn)品用途:酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用,它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。因其為水溶性乳化劑,應(yīng)用廣泛。?1.可用
高脂果膠生產(chǎn)廠家??高脂果膠價格??高脂果膠用量1.簡介品名:高脂果膠包裝:紙板桶規(guī)格:25KG儲存:常溫避光保存CAS號:9000-69-5詳細(xì)介紹:外觀:褐黃色粉末2.性狀白色或淺棕色細(xì)粉,口感粘滑,幾乎無臭.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)。幾乎不溶于乙醇及其他的**溶劑。用乙醇、甘油砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高
異VC酸、異VC酸生產(chǎn)廠家異VC酸,是一種化學(xué)品,產(chǎn)品為白色或微黃色粉末,為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑。理化性能熔點(diǎn)166-172℃,該產(chǎn)品為白色或微黃色粉末,易溶于水(可溶解范圍約30%)和醇。還原性強(qiáng),暴露于光線或加熱時逐漸變色(變黑)。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定性強(qiáng),但在水溶液中遇空氣將很快分解。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量符合《美國食品化學(xué)法規(guī)》(F.C.C.)*四版。CAS NO.89-65-6分子式:C6H8O6
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地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號興邦商務(wù)樓411室
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網(wǎng) 址: hbczyswkj.b2b168.com
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