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詞條說(shuō)明
果膠酶生產(chǎn)廠家??果膠酶價(jià)格??果膠酶用量【果膠酶】產(chǎn)品介紹:果膠酶品名:果膠酶、粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶果膠酶英文:Pectase、Polygalacturonase果膠酶分子式:C18H37N(CH3)2果膠酶顏色和性質(zhì):果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對(duì)分解果膠具有良好的作
生姜粉生產(chǎn)廠家??生姜粉廠家??生姜粉價(jià)格產(chǎn)品名稱】生姜粉【英文名稱】DriedGinger Power【原料別名】白姜、均姜、川姜、生姜曲,鮮姜,辣姜、火姜、大肉姜,郁姜、筠姜,黃姜,干姜【拉丁名稱】RhizomaZingiberis【產(chǎn)品來(lái)源】為(Zingiberaceae)植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根莖。【原料形態(tài)】根莖呈扁
甘草酸廠家?甘草酸價(jià)格?甘草酸用量文名稱:甘草酸中文別名:甘草甜素; α-甘草酸英文名稱:glycyrrhizic acid英文別名:Glycyrrhizinic Acid; Glycyrrhizin; Liquorice Root P.E.;CAS號(hào):1405-86-3EINECS號(hào):215-785-7分子式:C41H69N3O16分子量:859.9971二,性狀?
我們都知道,不同的食品的酸度不太一樣,衡量酸度的常用指標(biāo)為pH。在食品中,為了保證食品的風(fēng)味或者品質(zhì),就不得不調(diào)節(jié)食品的酸度,這就需要酸度調(diào)節(jié)劑的幫忙了。01酸度調(diào)節(jié)劑酸度調(diào)節(jié)劑,也叫做pH調(diào)節(jié)劑,指用來(lái)維持或者改變食品酸堿度的添加劑。用來(lái)控制食品酸度所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類都是酸度調(diào)節(jié)劑。不同的酸度調(diào)節(jié)劑的酸味輕度和酸感特征也不相同,根據(jù)實(shí)際情況合理使用可以使食品具有各種各樣的風(fēng)
聯(lián)系人: 尹二彬
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