詞條
詞條說明
濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是糯紅高粱,輔以小麥,高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉、糖粉含量高。 原料紅高粱要**行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來,增加原料表面積,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖化時(shí)增加與酶的接觸,為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的條件。但原料粉碎要適中,粉碎過粗,蒸煮糊化不易透徹,影響出酒;原料粉碎過細(xì),酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩,蒸餾時(shí)容易壓汽,必然會(huì)加大填充料用量,影響酒的質(zhì)量。采用續(xù)渣
人參酒的好處:作為一種名貴的中藥材,其對于機(jī)體所起到的滋補(bǔ)作用是比較明顯——而對于一些大病初愈的人而言,滋補(bǔ)的人參較是十分適宜的藥材,中醫(yī)上認(rèn)為,人參具有健脾益肺和寧心的功——因而利用人參泡酒的話,往往能夠起到補(bǔ)中益氣和滋陰溫陽的作用醬香白酒是用磚池或石頭池發(fā)酵,高溫堆積入池,高溫流酒,發(fā)酵周期為一個(gè)月一次,一次投料,發(fā)酵6-7次,其中以三、四輪酒質(zhì)量,取優(yōu)率一般在40%左右
安徽省魏獻(xiàn)貢酒業(yè)有限公司座落于中國名酒之鄉(xiāng)——安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。我公司生產(chǎn)的魏獻(xiàn)坊原漿酒系列酒,是采用甘甜、清醇的古井水,飽滿的高糧等糧食為主要原料,精心釀造的白酒,享受得天厚的氣候、土壤、水源、微生物群等佳的生態(tài)資源。
迄今已近20年歷史,是亳州市早的酒業(yè)貼牌企業(yè),有著豐厚的文化底蘊(yùn)。
聯(lián)系人: 宋總
電 話: 18156789166
手 機(jī): 18156789166
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地 址: 安徽亳州譙城區(qū)古井鎮(zhèn)懷花酒路2號(hào)
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網(wǎng) 址: vibij7859.cn.b2b168.com
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