詞條
詞條說(shuō)明
三文魚肌肉發(fā)達(dá),肉質(zhì)有彈性。?挑選新鮮三文魚時(shí)可從四方面鑒別:看魚眼,眼球清晰、干凈者為優(yōu),無(wú)光澤為次品;?看魚鰓,呈鮮紅色、氣味是新鮮,鰓絲略帶紅色或灰白色者不建議購(gòu)買;?看魚體,色澤鮮艷、有彈性、身體完整者為優(yōu),反之皮膚顏色灰色暗沉、僵硬、體表不干凈為則劣;?看魚肉,新鮮的三文魚肉明亮清新,有光澤,線條清晰,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),反之不新鮮。?口感:新鮮的
三文魚對(duì)很多朋友而言,**是一種美味佳肴,由于三文魚要從國(guó)外進(jìn)口,因此,國(guó)內(nèi)食用三文魚的人不多。很多人特別喜歡吃三文魚,可不僅僅是因?yàn)槿聂~是一種進(jìn)口的食物哦,而是因?yàn)槿聂~的營(yíng)養(yǎng)**非常高。它適于各種養(yǎng)生的食品。下面就隨著小編一起來(lái)詳細(xì)了解三文魚的營(yíng)養(yǎng)**吧。三文魚的營(yíng)養(yǎng)**—防治心血管疾病三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證人體內(nèi)細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素之一,同時(shí)它還是作
生蠔的營(yíng)養(yǎng)和功效1、每100g的生蠔,鋅含量高達(dá)9.39mg,男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。3、生蠔所含的豐富微量元素和糖元,對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。4、生蠔又是補(bǔ)鈣的較好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。5、生蠔還含有維生素B
生蠔的吃法:生吃將新鮮生蠔洗凈放入沸水中,氽、燙去殼,蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。生炒堂灼生蠔的做法:用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時(shí)湯,并放入芍藥、蔥末、枸杞等成份。酒精爐點(diǎn)燃高湯。隨個(gè)人喜好,可生吃生蠔,蘸日本芥末,也可配鮮香味調(diào)料將生蠔涮著吃。溫炒姜蔥鐵板生蠔的做法:先把生蠔剝殼洗凈切開(kāi),用開(kāi)水氽至八成熟撈出瀝干。用廣東小蔥、生姜起鍋爆香三分鐘。生蠔落鐵板,淋上熱油即可。熱炒泰汁燒生蠔的
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