詞條
詞條說明
較近全國上下都在熱議餐飲浪費問題。為響應(yīng)號召積極行動,制止餐飲浪費行為,各個餐飲老板想方設(shè)法,出盡招數(shù),什么稱體重點餐、n-1\n-2點餐等,惹來一遍罵聲。但「小碗菜」的推行,卻迎來陣陣掌聲。以前炒一道菜有兩三人的分量,個人飯量有限,一頓飯只能點一道菜,若多點一兩道菜就會造成浪費。而「小碗菜」品類眾多,分量是單人份,真正意義上做到了節(jié)約資源。 隨著人民節(jié)約意識逐漸加強(qiáng),小碗菜是未來餐飲流行趨勢。小
西式餐飲料理包如今西餐餐飲大多數(shù)已經(jīng)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),牛排、豬排、雞排等再也不用人工去切割、腌制了?,F(xiàn)在多數(shù)西式餐飲店使用在工廠加工好的料理包代替了,只需要在使用前解凍好,煎制便可。使用料理包出餐大大提高了出餐效率,*清洗、切割等操作,能大幅度減少廚房人員,從而降低用工成本。 蒸燴煮的西式餐飲料理包,基本能滿足西式餐飲的基本需求。有西式湯類(如雞肉玉米濃湯、羅宋牛肉蔬菜湯、奶油蘑菇湯、冬陰功海鮮湯
1920年世界上**臺快速冷凍機(jī)在美國試制成功后,速凍加工品隨即問世。到50年代速凍食品越來越受到歡迎,速凍料理包較早出現(xiàn)在生活緊張的日本京東,隨后在閩臺流行。經(jīng)速凍技術(shù)處理的速凍料理包,較大程度地減少營養(yǎng)的流失,保持食物原有的味道,不變味。 大陸處理速凍料理包技術(shù),多數(shù)從閩臺傳入,經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展,速凍技術(shù)已經(jīng)非常成熟了。如我們蒸燴煮公司就擁有*開發(fā)團(tuán)隊,菜式都是經(jīng)*大廚調(diào)配的,采用國外進(jìn)口的
現(xiàn)在用料理包做餐飲的商家是越來越多了,雖然料理包一定程度上方便了商家,讓餐飲較加簡單,但是想要把餐飲店經(jīng)營得好,還是需要費一點心思的。比如說,在使用料理包時,如何利用一些小心思讓快餐料理包較加好吃呢?為了讓消費者有一個較加**的用餐體驗,我們可以利用如下一些小方法,讓快餐料理包較加好吃: 1.添加配菜 取出料理包加熱裝盤后,另外再適當(dāng)添加一些小配菜,比如酸豆角、蘿卜干之類的,或者焯些青菜擺放到餐盤
公司名: 廣州蒸燴煮食品有限公司
聯(lián)系人: 林小姐
電 話: 400-8309456
手 機(jī): 18926284792
微 信: 18926284792
地 址: 廣東廣州白云區(qū)南坑四社*八工業(yè)區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: gzzhz123.b2b168.com
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