醉，是對酒的尊重！

時間：2019-08-03作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：261

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 醬香型白酒生產(chǎn)工藝說明

  1．原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，**次投料稱下沙，*二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用

• 大福酒糟封壇酒 人人值得有

  ? ? ? ?一、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小 醬香型酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。 而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。 ? 二、酸度高，有利于健康 ?

• 關(guān)于醬香酒的三高,你一定要知道這些！

  高 在釀造茅臺鎮(zhèn)純糧醬香白酒，特有工藝叫“三高”一一即“髙溫制曲、高溫堆積、髙溫蒸餾”，這是茅臺鎮(zhèn)千年釀造工藝不斷改進和發(fā)展的一種體現(xiàn)。今天就帶大家了解下什么是醬酒“三高”工藝，它的作用又是什么？ 高溫制曲 高溫制曲工藝是大曲醬香白酒釀制所*有的制曲方式。在氣溫高達60℃的制曲房內(nèi)堆積，經(jīng)過40天的發(fā)酵，培養(yǎng)耐高溫的微生物種群并進行有效的發(fā)酵反應(yīng)，這時候開始有醬香味物質(zhì)產(chǎn)生，但還不是較終的香氣物

• 好產(chǎn)品不應(yīng)談，低質(zhì)產(chǎn)品不應(yīng)談品質(zhì)！

  經(jīng)常聽顧客說， 別家的產(chǎn)品和你的一模一樣， 為什么你的那么貴？ 看下圖，這能一樣嗎？ 現(xiàn)在的客戶兩大誤區(qū)： 和**產(chǎn)品盡談； 和低質(zhì)產(chǎn)品談品質(zhì)…… 同樣是造型， 內(nèi)容能一樣嗎？ 一個是藝術(shù)！ 一個是流氓！ （一） 賣一年爛貨，擦三年屁股， 做不完的售后！ 賣一年好貨，三年**業(yè)務(wù)， 品質(zhì)口口相傳！ 質(zhì)量跟永遠都是成正比！ 生意不要做的太委屈，能賣就賣， 不能賣就不賣！ 利潤微薄的年代，提醒朋友們