詞條
詞條說明
在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決,影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。 現(xiàn)在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理,結(jié)合兩者優(yōu)點,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 真空油炸主要工藝如下:
國邦公司專業(yè)生產(chǎn)制造研發(fā)烘干設(shè)備,油炸設(shè)備,清洗設(shè)備。 隧道烘箱采用長箱體熱風循環(huán)以及遠紅外干燥方式干進行干燥的一種烘箱。主要是為了針對產(chǎn)量要求高的烘干干燥需求。 基本工作原理:隧道爐由預熱區(qū)、高*溫殺菌區(qū)(溫度≥5min)和低溫優(yōu)質(zhì)加厚鋼卻區(qū)。輸送帶速度無級可調(diào),溫度設(shè)置無紙或有紙記錄。整個過程始終處于百級層流保護之下。隧道烘箱加熱元件安裝在烘箱*,提高了熱效率.烘箱配有電器控制柜,溫度數(shù)顯
國邦公司專業(yè)生產(chǎn)制造研發(fā)烘干設(shè)備,油炸設(shè)備,清洗設(shè)備。 國邦系列帶式干燥機工作原理: 物料由加料器均勻地鋪在網(wǎng)帶上,網(wǎng)帶采用12~60目不銹鋼絲網(wǎng),由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)移動。干燥機由若干單元組成,每一單元熱風獨立循環(huán),其中部分尾氣由專門排濕風機排出,每一單元排出廢氣時均有調(diào)節(jié)閥控制。熱氣由上往下或由下往上穿過鋪滿物料的網(wǎng)帶完成熱量與質(zhì)量傳遞的進程,帶走物料水分。網(wǎng)帶緩慢移動,運行速度可根據(jù)物
土豆紅薯清洗脫皮機→ 切片機→ 漂燙機→ 脫水機→ 油炸機→ 甩油機→ 調(diào)味機→ 封口機。 此套設(shè)備操作方便,產(chǎn)量高,成型好,所切薯片薯條表面光滑、均勻,粗細厚薄可以自由調(diào)節(jié)。新型節(jié)能油炸機有電加熱、煤加熱、導熱油加熱等多種形式,·整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6308656
手 機: 15763050017
微 信: 15763050017
地 址: 山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: bb8ea37714.cn.b2b168.com
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