蘭州嚴(yán)打私屠濫宰和制售注水肉 明察暗訪保肉品安全

時間：2017-03-27作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：206

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  詞條說明

• 深圳賣注水肉或被罰30萬

  近日，深圳公開向社會征求意見的《深圳經(jīng)濟特區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，針對注水豬肉、黑加工肉品、農(nóng)藥超標(biāo)水果蔬菜、“乒乓”雞蛋等問題，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動者和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者分別制定系列禁止和罰款措施。根據(jù)條例，深圳農(nóng)批市場售賣不合格肉品將罰款30萬元。對于這樣的罰款額度，深圳市**楊建昌以及一些網(wǎng)友、市民紛紛表示：“罰得太少，導(dǎo)致違法成本過低。” 賣注水肉罰5倍經(jīng)營額 《深圳經(jīng)濟特區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

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  淺談食品水分含量快速檢測法: 水分既是食品中某些物質(zhì)的溶劑和載體又是維持食品生物功能，保持其感觀質(zhì)量和食用品質(zhì)的基本條件，食品加工過程中,水分含量的多少是食品加工工藝流程選擇及其工藝參數(shù)確定的依據(jù)；是控制最終食品質(zhì)量的重要指標(biāo)。 目前一般實驗室采用的都是國家標(biāo)準(zhǔn)(即直接干燥法),測量食品干燥過程中的水分變化；此法雖然經(jīng)典,但是需要取樣耗時長操作比較繁瑣,需多次重復(fù)稱量才能達到一定的準(zhǔn)確度與快檢快

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• 為什么不能食用注水肉

  為什么不能食用注水肉，有個別經(jīng)營肉食的不法商販為牟取暴利，在屠宰畜禽放血后，人為地通過其頸動脈（或心臟）注入大量清水、生產(chǎn)污水、鹽水，或直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡，以增加肉的重量。食用注水肉有什么危害嗎？ 所謂注水肉，就是指不法經(jīng)營者違反國家相關(guān)的食品衛(wèi)生和屠宰的法律法規(guī)，在宰前或宰后對畜禽人為地采用注射器、壓力泵等工具，對畜禽注入一定量的水分，以此增加畜禽胴體的重量。肉品市場上注水肉常見