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餐廳、酒店工作每天需要面對許多人,在餐廳中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解決的問題。然而隨著現(xiàn)代技術的發(fā)展,商用洗碗機的應用日趨廣泛,洗碗機已經(jīng)成為了酒店必備品,減輕了勞動力的需求,給餐飲工作帶來了極大的便利。 先來看看商用洗碗機和家用洗碗機區(qū)別 。 家用洗碗機就是家庭里用的。人數(shù)少,洗碗量少一些。體積小。從結(jié)構上來講也有很多不同。 商用洗碗機是一種比較高科技點的東西,有電腦主控,還有板材用料方
從清洗角度,密胺餐具、塑料餐具相對瓷餐具來說,手工及一般普通餐具清洗設備難以清洗,如果再加上餐具各種造型,就更困難。密胺餐具質(zhì)地光滑、耐熱性強等特征,適宜在70度以下全自動洗碗機流水線清洗與消毒,而不宜用餐具清洗消毒烘干一體機清洗消毒;更不宜用化學浸泡或高溫為主的方式清洗消毒,以防改變餐具物理化學性質(zhì)。那么用全自動洗碗機能不能洗得干凈呢? 根據(jù)密胺餐具的特征、就餐數(shù)量、規(guī)模及餐具的材質(zhì)、餐具的形
流水線洗碗機,這類洗碗機算是專門為餐具清洗消毒配送中心設計的產(chǎn)品,現(xiàn)在消費者已經(jīng)習慣在外用餐時使用包裝好的消毒碗筷,所以洗碗廠使用高效率、潔凈度高的流水線洗碗機作為生產(chǎn)設備已是一種趨勢。同時消費者對餐具的安全衛(wèi)生要求較高和洗碗廠的生產(chǎn)安排比較緊張,用流水線洗碗機清洗餐具能夠滿足這些需求。 日產(chǎn)量大小決定洗碗機的大小 目前國內(nèi)的洗碗機設備廠家都是按照客戶的日產(chǎn)量需求量身定制洗碗機,大多從幾千套到幾
食堂為什么選擇商用洗碗機? 霖森專業(yè)研制消毒中心用洗碗機、食堂酒店商用洗碗機,國內(nèi)知名度高、設備價值高,是可以信賴的品牌企業(yè)。 省人省力省錢是酒店、賓館、食堂、餐廳等商用場所使用洗碗機的基本訴求。 特別是目前洗碗工難招。過去人工洗碗需要5個人,現(xiàn)在只需要2-3個人;過去人工洗碗一般花費2-3小時,現(xiàn)在只要1小時基本可以完成同等工作量;過去洗碗工難招更難留,現(xiàn)在因為工作量大大減輕,洗碗工工作非常輕
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