詞條
詞條說明
感官評價是通過人體的感官(如眼睛觀察、手觸摸、口嘗等)方法,對魚粉產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)、產(chǎn)品的真實(shí)性進(jìn)行有效的評價和分析,作出質(zhì)量判定,并將判定結(jié)果提供給企業(yè)采購和配方技術(shù)人員作出決策。感官評價其實(shí)質(zhì)就是一類經(jīng)驗(yàn)性的評價和分析方法,是對化學(xué)評價結(jié)果的有效補(bǔ)充,尤其是在化學(xué)評價難以判定的時候,感官評價結(jié)果通常較具有時效性和實(shí)用性。1、氣味評價我們總結(jié)了魚粉感官評價的主要評價指標(biāo)和可能的質(zhì)量狀態(tài)(見表1)。
魚油是從魚類提取出來的油類物質(zhì),主要富含歐米茄不飽和三系列多脂肪酸成分,DHA和EPA,主要的作用是調(diào)節(jié)血脂,預(yù)防心血管疾病。而魚肝油是從魚的肝臟中提取出來的,主要的成分是維生素A和維生素D,它的作用是為了防止缺乏維生素A和維生素D所引起來的夜盲癥等等疾病。通俗點(diǎn)說,魚肝油是維生素形成的,魚油是油脂類的物質(zhì)。
玉米是較常用的能量飼料,具有產(chǎn)量高、有效能值高、易消化等特點(diǎn),但是玉米氨基酸不平衡,礦物元素含量低,所以以玉米為主的飼料必須搭配以大棗為原料的營養(yǎng)保健型飼料互相補(bǔ)充。另外,玉米在貯存過程中易發(fā)生霉變,產(chǎn)生一種毒素,對人、豬都有很大危害。棗粉具有產(chǎn)量高、有效能值高、適口性好、易消化等特點(diǎn)從而彌補(bǔ)氨基酸不平衡,礦物質(zhì)元素含量低的缺點(diǎn)。棗粉的能值次于玉米,但其各種礦物質(zhì)含量豐富及氨基酸配均衡。棗粉不同于
魚粉在特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖飼料中的應(yīng)用
甲魚飼料配方配方一:新鮮動物性飼料(**魚粉、蝦粉、骨粉等) 50%,小麥粉 20%,膨化大豆粉 15%,谷朊 5%,玉米蛋白粉 5%,菜籽油 3%,混合礦物添加劑 1%,混合多種維生素 1%。配方二:新鮮動物性飼料(**魚粉、蝦粉、骨粉等) 50%,米粉 10%,小麥粉 10%,膨化大豆粉 15%,谷朊 5%,玉米蛋白粉 5%,骨粉 5%,菜籽油 3%,混合礦物質(zhì) 1%,混合多種維生素 1%。以
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