冰塊的來源

時(shí)間：2021-03-18作者：南京超坤干冰有限公司瀏覽：198

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• 詞條

  詞條說明

• 【食用冰塊】食用冰塊的保存方法

  食用冰塊的保存方法只能放在冰箱冷凍層，可以用干凈的塑料袋把冰塊包裹起來放進(jìn)去就可以了，也可以把冰塊放到塑料保溫箱再放到冰柜里，這樣較干凈些。冰塊放置在冰箱里時(shí)，一定要與其他生鮮果蔬和魚肉等食物分開，且這些生鮮果蔬和魚肉類在放入冰箱時(shí)，也應(yīng)該用食品袋進(jìn)行包裝。只有這樣，才能避免冰塊受到不必要的污染，或令冰塊產(chǎn)生異味。用于食用制冰的水應(yīng)該用煮沸之后放涼的冷開水。從衛(wèi)生角度講，桶裝水也不適合制冰，因?yàn)楹?/p>

• 干冰除膠

  干冰除膠的原理：原理主要是利用干冰的物理性質(zhì)變化來實(shí)現(xiàn)除膠效果。?干冰是固態(tài)的二氧化碳，當(dāng)干冰顆粒接觸到膠質(zhì)表面時(shí)，它會(huì)升華，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，這個(gè)過程會(huì)吸收大量的熱量，導(dǎo)致膠質(zhì)冷卻和脆化。干冰顆粒的沖擊力會(huì)使冷卻和脆化的膠質(zhì)層剝離，從而達(dá)到除膠的效果.干冰除膠的過程包括以下幾個(gè)步驟?：?干冰顆粒的制備?：干冰通常是通過將液態(tài)二氧化碳?jí)嚎s成顆粒狀。?沖擊和冷卻?：干冰顆粒在高壓氣流中被加速，沖擊

• 【降溫冰塊】你食用的冰塊安全嗎

  制作優(yōu)質(zhì)的食用冰，較主要的是水的處理。需要經(jīng)過粗濾、精濾、超濾、微孔過濾、紫外線殺菌等工序。制冰機(jī)也要經(jīng)過相關(guān)部門的檢查后才可以投入使用。在存儲(chǔ)和運(yùn)輸上，必須按照規(guī)定的程序，避免食用冰受到污染。在購買冰塊的時(shí)候，要看清“QS”標(biāo)志。家庭制冰較好用純凈水不合格的食用冰塊放在飲品內(nèi)存在著菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)的現(xiàn)象。夏季年紀(jì)小的孩子或胃腸不好的市民，食用這樣的冰塊很*發(fā)生腹瀉或其它疾病。家庭制作食用

• 冰塊的形成原理

  冰塊的形成原理自然界純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會(huì)結(jié)冰，如水中含有雜質(zhì)，壓力增加，水的結(jié)冰點(diǎn)都會(huì)下降。冰的融點(diǎn)即為水的冰點(diǎn)，隨著大氣壓升高，冰的融點(diǎn)也升高。冰水混合物的溫度是0°，是應(yīng)該為如果要再降溫的話，必須要先使水全部結(jié)成冰的，不會(huì)有0°以下了還有水的狀態(tài)。當(dāng)水全部結(jié)成冰以后，冰的溫度就可以繼續(xù)下降，而直至達(dá)到環(huán)境溫度。理論上說,只要在常壓下,冰塊的溫度可以從-27*度到0度不等,