食品菌落總數(shù)及大腸菌群不合格的解決辦法

時間：2023-12-13

作者：潤聯(lián)生命科學(深圳)有限公司

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詞條
詞條說明
生物發(fā)酵車間噬菌體污染如何預防及有效殺滅清除方法
生物發(fā)酵車間噬菌體污染如何預防及有效殺滅清除方法一、前言生物發(fā)酵技術廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領域，然而，在發(fā)酵過程中，噬菌體污染一直是發(fā)酵企業(yè)面臨的一大難題。噬菌體是一種專門寄生在細菌體內(nèi)的病毒，一旦大量出現(xiàn)，將會導致細菌無法正常繁殖，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，預防和清除噬菌體污染對于生物發(fā)酵車間的安全生產(chǎn)至關重要。二、噬菌體污染的預防1. 嚴格控制生產(chǎn)環(huán)境：保持發(fā)酵車間的清潔和衛(wèi)生，定期
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