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食品真空冷凍干燥機(jī)的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
凍干食品在市場上的產(chǎn)量以每年 30 %的 速度遞增 ,正成為貿(mào)易的大宗食品。據(jù)統(tǒng)計(jì) ,目 前 ,美國年消費(fèi)凍干食品 500 萬噸 ,日本 160 萬噸 , 法國 150 萬噸 ,其它的消費(fèi)數(shù)量也很可觀[1 ] 。 國內(nèi)在凍干方面的研究起步較晚 ,近年來一些科研 單位對某些產(chǎn)品進(jìn)行了工藝研究 ,東學(xué)成功研 究了人參凍干工藝 ,四川大學(xué)研究了牦牛肉的冷凍 干燥工藝。此外 ,上海華裔發(fā)展有限公司將一些名
目前,對微波加熱機(jī)理的探討很多,大多數(shù)都是從傳統(tǒng)的電磁波物理學(xué)理論出發(fā)對其加以解釋的,可簡單地描述如下:分子在微波的輻射下(電場的作用下) ,轉(zhuǎn)向偶極矩發(fā)生變化,由於摩擦產(chǎn)生熱量。在微波加熱的情況下,熱量來自分子本身,這和傳統(tǒng)的加熱方式--熱量來自熱源并經(jīng)過物質(zhì)的熱傳導(dǎo)有明顯的區(qū)別。微波加熱具以下顯著的特點(diǎn):1) 和傳統(tǒng)的加熱方式相比,所用有機(jī)溶劑更少,甚至可以不采用有機(jī)溶劑2) 熱傳導(dǎo)、對流性質(zhì)
所謂的真空噴霧干燥機(jī),其實(shí)指的就是一種能夠起到干燥作用的設(shè)備,其在真空狀態(tài)下可以滿足連續(xù)進(jìn)料和出料的要求,而且進(jìn)料量的多少可以根據(jù)需要進(jìn)行設(shè)定,操作靈活。此外,真空噴霧干燥機(jī)的加熱系統(tǒng)可以使用蒸汽,熱水或者是電加熱等多種形式。在進(jìn)行干燥作業(yè)的過程中,我們可以在25℃-80℃溫度范圍內(nèi)進(jìn)行任意的調(diào)節(jié),一般會在20分鐘到60分鐘之后,真空噴霧干燥機(jī)就開始連續(xù)出料,直到干燥任務(wù)完成。由于該設(shè)備的履帶是使
簡述如何延長霉菌培養(yǎng)箱的使用壽命霉菌培養(yǎng)箱外框采用流線合金設(shè)計(jì),進(jìn)口壓縮機(jī),不銹鋼內(nèi)膽,獨(dú)立的門框鎖扣裝置,外觀豪華,廣泛應(yīng)用于植物發(fā)芽、育苗、微生物培養(yǎng)、昆蟲及小動物的飼養(yǎng)、產(chǎn)品老化實(shí)驗(yàn)及使用壽命測試(可做30段程控或聯(lián)計(jì)算機(jī)控制)。1、插上電源插按下霉菌培養(yǎng)箱的電源開關(guān),顯示屏所顯示的是培養(yǎng)箱室內(nèi)的實(shí)際溫度和濕度。2、鏈接加濕器的電源,插頭插在儀器背面的電源插座上,將儀器的加濕管與加濕器相連,
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