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商用廚房設備保養(yǎng)的技巧


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  • 詞條

    詞條說明

  • 商用廚房設備和家用廚房設備的區(qū)別

    商用廚房設備和家用廚房設備的區(qū)別廚房是家家戶戶都需要有的,畢竟民以食為天,食物都是需要自己動手來通過廚房設備來操作的。但是總有出去吃飯的時候,那么外邊的商用廚房設備都有什么設備呢? 它和我們家用的廚房設備有什么不一樣呢? 下面小編來給你們介紹一下吧。廚房設備灶具爐具類廚房設備中使用Z普遍的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等,這些設備是z常見的。 使

  • 商用廚房設備的保養(yǎng)方法

    商用廚房設備的維護方法。不銹鋼屬于鐵、鎳、錳等金屬合金,因此其維護應充分做到以下幾個方面:1.定期用濕布擦拭表面的污垢,然后用干布擦干。2.避免醋、料酒等液體調(diào)味料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時用清水沖洗干燥。3.不要經(jīng)常來回移動爐子、貨架、炊事機械等設備,特別是使用地板滑動。4.不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。5.烹飪機械如和面機、切片機等,不要懶惰,要及時清洗。購買商用廚房設備的方法。1.廚具附件

  • 廚房設備安裝程序

    家用廚具安裝是性很強的工程項目,其規(guī)范的安裝程序為:墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測試調(diào)整→清理。根據(jù)家用廚具的設計不同、工程的復雜程度不同,程序包括的內(nèi)容也會有變化。廚房設備包含哪些分類?廚房設備的類型比較廣,根據(jù)家庭實際用途或是商業(yè)餐廳等用到的廚房設備不同而有所區(qū)分。廚房設備安裝程序如上,在需要購買廚房設備的時候可以看看它是否需要個人立安裝

  • 廚房安裝通風排煙設備的重要性

    中國的飲食加工中,煎、炒、蒸、炸占有很大比例,因此中國人的廚房中的油煙一般都很大。先來看看廚房油煙到底有什么危害?廚房里的油煙主要來源炒菜的油煙和液化氣體。油煙中含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長時間吸入油煙會發(fā)生病變,不僅如此,油煙附在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,時間一久,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑、使人易發(fā)胖,油煙可損傷體

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