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詞條說明
裹漿上漿鍋包肉的歷史由來: 鍋包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后,色澤金黃,口味酸甜。 鍋包肉是為適應(yīng)口味,把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。 鍋包肉生產(chǎn)流程:保水拌料-上漿-油炸-風(fēng)冷
雞腿油炸機(jī)雞腿上粉油炸線的介紹全不銹鋼制造,雙網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品,自動(dòng)刮渣;能源范圍有電、煤、燃?xì)狻?dǎo)熱油爐、輕油、重油油水混合油炸工藝簡(jiǎn)介: 該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)貨架期。 ?該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層
面包圈上屑機(jī)的工作原理以及魚塊上粉機(jī)的特點(diǎn)
面包圈上屑機(jī)的工作原理以及魚塊上粉機(jī)的特點(diǎn) 一.產(chǎn)品介紹 諸城市尚品機(jī)械根據(jù)調(diào)理產(chǎn)品的不同分類,研發(fā)出網(wǎng)帶式連續(xù)裹粉上粉機(jī)和滾筒式裹粉掛粉機(jī)。 (1)連續(xù)式裹粉機(jī)特點(diǎn): ??諸城尚品多功能裹粉機(jī)是一種網(wǎng)帶式的商用裹涂設(shè)備,能夠自動(dòng)完成產(chǎn)品的上粉、上糠過程,適應(yīng)于各種預(yù)上粉、玉米粉、面包糠、混合粉等。產(chǎn)品進(jìn)入下網(wǎng)帶,底部及側(cè)面沾滿粉,從上料斗流下的粉將產(chǎn)品上部覆蓋,經(jīng)過壓輥壓緊
——————諸城市尚品機(jī)械有限公司 諸城尚品機(jī)械多功能洋芋裹粉機(jī)是一種網(wǎng)帶式的商用裹涂設(shè)備,能夠自動(dòng)完成產(chǎn)品的上粉、上糠過程,適應(yīng)于各種預(yù)上粉、玉米粉、面包糠、混合粉等。產(chǎn)品進(jìn)入下網(wǎng)帶,底部及側(cè)面沾滿粉,從上料斗流下的粉將產(chǎn)品上部覆蓋,經(jīng)過壓輥壓緊(上下網(wǎng)帶上的粉厚度可方便調(diào)節(jié))。上粉后經(jīng)風(fēng)淋,將多余的粉吹落。上粉機(jī)裹粉充分,上粉率高。設(shè)備特點(diǎn):可以銜接上漿機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備;操作方便,衛(wèi)
公司名: 諸城市尚品機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系人: 張章
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