水產(chǎn)品速凍機

時間：2021-01-06作者：深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司瀏覽：278

深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司專注于深圳冷庫,速凍機,復(fù)疊低溫機組等

• 詞條

  詞條說明

• 復(fù)疊低溫冷凍機主要設(shè)計特點

  ·寬廣的溫度使用范圍： 較高制冷劑溫度–35℃，較低制冷劑溫度–85℃，滿足不同溫度工藝的需求·較廣的冷量范圍 ：根據(jù)使用溫度不同，單臺機組–40℃蒸發(fā)溫度條件下較大制冷量可達300kw·多種制冷劑供選擇 ：從節(jié)能角度考慮：高溫級可選用符合目前中國環(huán)保要求的R22制冷劑 ;從滿足**環(huán)保要求角度考慮：高溫級可選用符合**環(huán)保要求的R404a制冷劑·多種進口品牌壓縮機供選擇 ：根據(jù)需求制冷量的大小及

• 水產(chǎn)品速凍機的優(yōu)勢

  ? ? ? ?通過低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品，與通過常規(guī)凍結(jié)加工的食品相比，優(yōu)勢在于細(xì)胞膜未被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感。生物細(xì)胞有一種非常神奇的生化反應(yīng)，就是在突然遭遇強冷降溫的時候，在細(xì)胞內(nèi)部會產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的變化，這種物質(zhì)稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會感覺特別甜，就是這

• 深冷機組

  深冷機組(復(fù)疊機組&復(fù)疊低溫冷凍機組)?? 深冷機組(-40℃～ -150℃): 復(fù)疊式深冷機組系統(tǒng)由高溫部分和低溫部分組成.其低溫部分提供所需的深冷能力，采用R13、R23等低溫制冷劑，但這類制冷劑的冷凝溫度要求很低，同等壓力下用冷卻水難以將其冷凝。高溫部分使用中溫制冷劑循環(huán)，其作用是用于冷凝低溫制冷劑，高溫部分和低溫部分共用一個蒸發(fā)冷凝器而“復(fù)疊”，從而組成應(yīng)用兩種

• 水產(chǎn)品速凍機

  水產(chǎn)品速凍機(浸式液體速凍機)&食品速凍機：可提供出液溫度-35℃～-80℃，制冷量范圍1KW-800Kw的冷源,每小時速凍5~5000KG(水產(chǎn)品一般中心溫度-15~-60℃)，速凍是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及