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  • 真空滾揉機使用注意 諸城匯品

    1、滾揉時間的設(shè)定:在真空滾揉機滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。這就是行業(yè)內(nèi)統(tǒng)稱的間歇滾揉。不同的肉類會有有不同的滾揉時間,比如牛羊肉滾揉時間可以控制在40分鐘左右,而雞肉的滾揉時間則是4小時之內(nèi),這個需要根據(jù)您的工藝要求實驗效果,獲取好的產(chǎn)品品質(zhì)。 2、真空度的大小設(shè)定:在真空條件下對加工肉塊進行滾揉,有利于改善肉制品的外觀顏

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