即食香辣牛板筋加工工藝流程

時(shí)間：2019-11-14作者：諸城市麥潤(rùn)斯機(jī)械有限公司瀏覽：144

諸城市麥潤(rùn)斯機(jī)械有限公司專注于肉類加工設(shè)備,果蔬加工設(shè)備,油炸設(shè)備等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 絕鹵雞爪生產(chǎn)線工藝流程

  絕鹵雞爪生產(chǎn)線工藝流程 解凍過(guò)程 解凍完去掉雞爪上的雜質(zhì)，黃皮和黑點(diǎn)，黑點(diǎn)可用剪刀剪比較平整，清洗一次瀝干，倒入55克白醋，搓揉一分鐘，起到消毒和去腥及脫骨的作用，再洗一次瀝干，把雞爪攤平，加入清水滿過(guò)雞爪為準(zhǔn)，加150-250克鹽攪拌一分鐘攤平，泡制1.5—2.5小時(shí)，到時(shí)間沖洗兩遍瀝干，待鹵。 鹵湯的制作（高湯+藥湯+油層+香味） 第一鍋雞爪（鴨爪）鹵湯的形成，是由3/10（30斤）的高湯加2

• 灌腸生產(chǎn)線加工工藝流程 香腸生產(chǎn)線配套設(shè)備有哪些

  灌腸生產(chǎn)線加工工藝流程 香腸生產(chǎn)線配套設(shè)備有哪些 一、選料：豬肉用瘦肉作肉糜、肉塊或肉丁，而脂肪則切成脂肪丁，按照不同配方標(biāo)準(zhǔn)加入瘦肉中，組成肉餡。牛肉使用瘦肉，通常斬拌成肉糜狀加入，而不用脂肪。某些腸類制品還應(yīng)用各種屠宰產(chǎn)品，如肉屑、頭肉、食道、肝、腦、舌、心和胃等。 二、腌制：將豬肉切成200g左右的肉塊，加入2.5%～3%的食鹽，攪拌均勻，腌制48～72h。脂肪采用干腌法腌制72h，之后切丁

• 牛肉丸加工設(shè)備怎樣提高出品率高

  牛肉丸加工設(shè)備怎樣提高出品率高 牛肉丸主要在福建、廣東、香港、浙江、上海等南方地區(qū)，如火鍋、湯類；北方以火鍋涮食為主。根據(jù)雞肉原料較豐富價(jià)位有一定優(yōu)勢(shì)的特點(diǎn)，用雞肉代替部分牛肉，結(jié)合一定的工藝配方使加工后的肉丸在風(fēng)味口感上較接近原肉丸口感。 一、設(shè)備及設(shè)施 絞肉機(jī)、斬拌機(jī)（125型）、丸子機(jī)、水煮槽、水冷槽、盛料方車（若干）、盛料盤（若干）、速凍庫(kù)（15㎡）、撈籬 諸城市麥潤(rùn)斯機(jī)械提供整套設(shè)備配置

• 魷魚花怎樣切 魷魚切花機(jī)多少錢一臺(tái)

  魷魚花怎樣切 魷魚切花機(jī)多少錢一臺(tái) 產(chǎn)品特點(diǎn)： 切花機(jī)應(yīng)用于鴨胗，雞胗，五花肉片，魷魚，腰花等新鮮食材表面開(kāi)花的需求。機(jī)身，刀具及傳送帶等所有零部件均采用復(fù)合HACCP（綜合衛(wèi)生管理制度過(guò)程）的材質(zhì)。整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，切花的深淺可調(diào)節(jié)，切割小為1mm切花。速度快產(chǎn)量大，生產(chǎn)。刀片采用特殊材質(zhì)的德國(guó)刀具，切割效果好。刀具拆卸方便易于清洗，操作簡(jiǎn)單性能穩(wěn)定，安全可靠。 設(shè)備參數(shù)： 電機(jī)功