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提到葡萄酒,大家都不陌生,那么您知道如何在家庭中進行釀造么?接下來我們有請釀酒設備廠家為大家介紹一下葡萄酒的釀造技術:1、買葡萄:選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。2、洗葡萄:由于葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要,逐顆清洗,再用自來水反復沖洗,同時剔除爛葡萄。不用去皮一起洗干凈。3、晾干葡萄:把葡萄盛在能漏水的容器當中,等葡萄
夏季釀酒容易出現(xiàn)哪些問題呢? 下面這幾點,釀酒新人一定要知曉,只有這樣,我們才知道如何是避免這些問題的發(fā)生并提出解決方案! 一、發(fā)酵迅猛 問題描述:酒曲投進去沒多久,大米醪糟翻動劇烈,有大量氣泡產生,如果稍微不注意就會沖開發(fā)酵桶的蓋子,就算裝得不滿也會用醪糟溢出。 夏季燒酒設備釀酒注意事項及解決方案 產生原因:如果出現(xiàn)這種現(xiàn)象,提示你的大米酒糟發(fā)酵太過迅猛了,檢查一下是不是這3點你沒做到位:1)
淺談烤酒設備材質的選擇?????酒越陳越香,烤酒是一個技術活,烤酒的方法是一方面,而烤酒設備則是至關重要的。烤酒的設備有木制,磚制,不銹鋼制等多種可供選擇。木制和磚制是比較古老傳統(tǒng)的方法,密封性有限,出酒率低,且比較笨重,慢慢被取締,所以不銹鋼釀酒設備逐漸受到人們的青睞。不銹鋼的烤酒設備,耐腐蝕,經久耐用,不會影響酒的口感。不銹鋼的設備在經過高溫焊
釀造大米酒時烤酒設備和原料要怎么選?? ? ?烤酒設備釀造的大米酒在我國南方及云貴地區(qū)很受歡迎,是紅白喜事,客來迎往的*飲品,那釀造大米酒時,烤酒設備和原料該如何選擇?常言說:糧是酒之肉,水是酒之血,曲是酒之骨,若要釀出十里飄香的美酒,選擇合格的糧、水、曲這三要素很重要。此外,蒸酒、儲酒設備的選擇也同等重要,缺一不可。那釀大米酒到底選擇怎樣的烤酒設備比較好?以前人們
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