詞條
詞條說(shuō)明
巴氏奶是純天然不添加任何添加劑的健康飲品,在牧場(chǎng)擠出來(lái)奶之后,迅速冷卻之后,放到巴氏殺菌機(jī)里邊進(jìn)行巴氏殺菌,殺菌方法有多種,85度殺菌15秒,75度是15分鐘,65度殺菌30分鐘,一般常用常用的是85度15秒的殺菌,標(biāo)準(zhǔn)的巴氏殺菌,殺菌好可以直接飲用,是非常健康的食品。 在國(guó)外百分之九十都是喝巴氏奶,巴氏奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,屬于標(biāo)準(zhǔn)的低溫殺菌,低溫殺菌會(huì)保留大部分的營(yíng)養(yǎng)物資,對(duì)身體健康非常有益,在中國(guó)以
鴨血豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,口感鮮嫩深得大眾青睞,血豆腐是采用的動(dòng)物的血液凝固而成里面無(wú)添加。特別適合中老年朋友。 鴨血設(shè)備工藝流程: 血豆腐的工藝制作流程一般要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)步驟: 采血→過(guò)濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 操作要點(diǎn): 1、采血: 經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4~10℃冷庫(kù)備用,
今天成都的客戶來(lái)電話咨詢酸奶生產(chǎn)線,要求:日產(chǎn)量300-500升,攪拌型,凝固型都有,有自動(dòng)清洗的,紙杯罐裝封口,生產(chǎn),罐裝,封口一套生產(chǎn)線,看能不能做個(gè)有對(duì)比方案,就是簡(jiǎn)單型,標(biāo)準(zhǔn)型,最后一個(gè)專業(yè)型的,這樣可以對(duì)比價(jià)格。有加工場(chǎng)地,一杯160ml,在國(guó)內(nèi)用,有380v的電。 酸奶的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介,首先是對(duì)原料奶有如下料鮮奶的質(zhì)量要求:固形物含量:鮮奶總干物質(zhì)含量不得低于11.5%,其中非脂干物質(zhì)不
血豆腐生產(chǎn)線,全套血豆腐生產(chǎn)線,血豆腐加工設(shè)備
盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過(guò)暫存攪拌-制冷罐-過(guò)濾罐-混料(冷熱缸)-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌,而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大,僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐,當(dāng)然不同的地方有著不同的食品要求,有地方的人要求血豆腐平整光滑,表面不能有氣泡一類的,那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個(gè)脫氣罐。小型血豆腐生產(chǎn)線相對(duì)于傳統(tǒng)的血豆腐加工方法,機(jī)
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