商用廚房設(shè)備的分類要點(diǎn)

時(shí)間：2020-01-05作者：廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司瀏覽：311

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• 詞條

  詞條說明

• 餐廳廚房工程之安裝施工流程及注意事項(xiàng)

  裝修一個(gè)完整的餐廳廚房從考察市場、購買、設(shè)計(jì)到最后的安裝，消費(fèi)者往往較重視前幾個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)于安裝由于不太懂行，則會(huì)經(jīng)常忽視了安裝的水平，餐廳廚房工程的安裝是有一套流程的，裝修時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格按照這個(gè)流程來做。 廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn) 為保證安裝后的廚具使用安全、方便，在安裝前，應(yīng)對(duì)運(yùn)抵現(xiàn)場的廚具進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求如下： 人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷； 板塊、零部

• 商用廚房工程安裝注意事項(xiàng)

  隨著人們生活水平的提高，廚房越來越受到重視，要做好一個(gè)整體的布局，對(duì)廚房工程來說是一個(gè)重要的、必須的過程，商用廚房工程的流程是怎么樣呢？ 首先要找到合適的設(shè)計(jì)師。通過設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)一個(gè)適合自己的廚房設(shè)計(jì)，還要看看這位設(shè)計(jì)師出的施工圖，施工圖是現(xiàn)場的施工指導(dǎo)依據(jù)，只有完整又合乎規(guī)范的施工圖，才能確保裝修無誤。 當(dāng)以上步驟完成后，我們就要采購材料，材料的采購關(guān)系到廚房工程的成本，有人會(huì)選擇普通的材料，有

• 如何選擇廚房凈化設(shè)備？

  廚房凈化設(shè)備不同于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內(nèi)成為對(duì)此類設(shè)備具有鑒別能力的“*”是不太可能的，恒鼎商廚總結(jié)了一些如何選擇廚房凈化設(shè)備的方法。 1.耳聽為虛，眼見為實(shí) 選廚房凈化設(shè)備前首先要了解產(chǎn)品在本地的應(yīng)用狀況，可以要求廠家提供在附近的多個(gè)應(yīng)用工程實(shí)例（一定要多個(gè)可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實(shí)例）。不要單方面聽廠家介紹，

• 飯店廚房設(shè)備操作的管理制度

  各種美食餐廳、飯店和酒店,恒鼎商廚合作過的商家不計(jì)其數(shù)，不銹鋼廚房設(shè)備或制作中式菜式、或制作西餐牛排……樣樣精通，那么飯店廚房設(shè)備設(shè)施的操作管理上要遵循什么制度呢? 一、 設(shè)施設(shè)備管理 1、廚房設(shè)備如：羊肉機(jī)、冰箱、蒸飯車、壓面機(jī)等設(shè)備均由專人使用； 2、掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法； 3、不經(jīng)過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設(shè)備； 4、定期對(duì)自己使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用；