酒店廚房工程的流程順序設(shè)置

時間：2018-03-31作者：廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司瀏覽：202

廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司專注于商用廚房設(shè)備,商用廚具,廚房工程設(shè)計,廚房設(shè)備工程等

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  詞條說明

• 商用廚房工程之如何辨別廚房灶具的優(yōu)劣

  市面上廚房設(shè)備廠家很多，爐具質(zhì)量參差不齊，恒鼎商用廚房提出如何辨識好的廚房灶具，是商用廚房工程中采購廚房設(shè)備的重中之重。 1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標，燃氣行業(yè)都是以這個指標來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70％以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。 2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題，很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章，實際還是要以

• 酒店廚房工程設(shè)計提升廚房實用性

  酒店廚房工程設(shè)計一般以方便實用，簡潔明了為主要設(shè)計基準。酒店廚房作為酒店中一個較重要的場所之一，雖然*對外會客開放參觀，但是卻是酒店運營的重要后備力量。有一點恒鼎商用廚房是有必要提醒大家的：酒店廚房設(shè)計不需要過多的追求華麗美觀多設(shè)備等效果，而是要較注重廚房的安全整潔以及各個設(shè)備功能的實用性。 酒店廚房設(shè)計規(guī)劃面積時應該占整個餐飲面積的10%——20%左右。酒店廚房一般除了廚師以外，還會有人員的

• 飯店廚房工程設(shè)計在經(jīng)營中的重要影響

  根據(jù)餐飲廚房工程設(shè)計多年的經(jīng)驗來看，飯店廚房工程設(shè)計的重要性有時被放于次要地位，到了飯店正式營業(yè)，店主才意識到飯店廚房設(shè)計的重要性，這時候想要整改，花費的成本和人力都很大。 作為餐飲空間的設(shè)計者和經(jīng)營者，都必須意識到，廚房作為飯店較重要的職能部門，設(shè)計的合理好壞與否，都將對飯店的的建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，同時也將影響到廚房本身的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，對于在廚房里工作的員工身心健康以及工作效

• 如何選擇廚房凈化設(shè)備？

  廚房凈化設(shè)備不同于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的專業(yè)知識和經(jīng)驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內(nèi)成為對此類設(shè)備具有鑒別能力的“*”是不太可能的，恒鼎商廚總結(jié)了一些如何選擇廚房凈化設(shè)備的方法。 1.耳聽為虛，眼見為實 選廚房凈化設(shè)備前首先要了解產(chǎn)品在本地的應用狀況，可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，