詞條
詞條說明
1、冰凍保鮮法 這是一種常見而又簡(jiǎn)單易行的保鮮法,除了用碎冰外,一般還可在制冰時(shí)加入3~7%的NaCl,適量山梨醇和復(fù)合食品磷酸鹽,將魚洗凈切成3~5cm厚的魚片,放入塑料薄膜袋內(nèi),然后按層魚層冰的形式放入塑料框內(nèi)于2~-4℃冷庫中存放,對(duì)小型金槍魚也可不切片,直接覆蓋碎冰,用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達(dá)到40天。 2、微凍保鮮 將3~5cm厚的金槍魚魚片于-1~-3℃條件下進(jìn)行微凍保鮮,一般
你知道冷藏庫、冷凍庫、冷卻間的溫度應(yīng)該怎么選定嗎?
知道冷庫的人大都知道冷庫根據(jù)儲(chǔ)存物品不同,它的庫內(nèi)的設(shè)計(jì)溫度也不同,今天小編我就給大家說說冷藏庫,冷凍庫、冷卻間他們的庫內(nèi)溫度應(yīng)該怎么去設(shè)定。 一、冷卻間 1、剛宰的牛羊豬百條體溫一般在35-37度,因此必須把冷卻間的溫度降至0-4度。冷卻間溫度一般采用-2—0度,相對(duì)濕度為90%。為了屠宰后的肉類溫度能夠在20h從35度降至4度,冷卻設(shè)備采用冷風(fēng)機(jī),風(fēng)速采用1-2m/s。 快速冷凍分兩個(gè)階段,
分體機(jī)取代傳統(tǒng)機(jī)組會(huì)成為可能嗎?
對(duì)冷庫感興趣的人們都知道冷庫機(jī)組分為很多種,例如分體機(jī)和傳統(tǒng)的機(jī)組。今天我們貌盛制冷的客服接到一個(gè)客戶的電話,客戶說他不明白分體機(jī)和傳統(tǒng)的機(jī)組有什么區(qū)別,他有做冷庫的朋友告訴他分體機(jī)會(huì)取代傳統(tǒng)機(jī)組,他想知道這會(huì)成為可能嗎,小編我想這個(gè)客戶的疑問也是很多想做或者已經(jīng)做了冷庫的朋友們的疑問,今天貌盛小編我就給大家說說分體機(jī)組會(huì)不會(huì)取代傳統(tǒng)的機(jī)組。 冷庫分體機(jī)是分體式冷庫用制冷機(jī),把制冷系統(tǒng)所需要的零
隨著炎炎夏季的來臨,很多人都建造了冷庫,很多客戶都會(huì)咨詢到冷庫造價(jià)這塊,今天貌盛小編在這里統(tǒng)一說一下。 我們按建造3000噸/15000立方米冷庫一座(非氣調(diào)庫),用于儲(chǔ)藏果蔬及禽肉類農(nóng)產(chǎn)品及食品。根據(jù)貨物的特性,按果蔬冷藏占(0~10℃)2000噸/11000立方米,禽肉冷凍(-18~-25℃)占1000噸/4000立方米規(guī)劃設(shè)計(jì)建造。 果蔬冷藏庫分成7間庫體:1000立方二間,2000立方二
聯(lián)系人: 余孝麗
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地 址: 上海浦東東靖路3889號(hào)
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