加工醬牛肉需要哪些設備？真空滾揉機起到什么作用？

時間：2017-01-08作者：諸城市鼎鳳源食品機械有限公司瀏覽：731

諸城市鼎鳳源食品機械有限公司專注于真空滾揉機、高速斬拌機、鹽水注射機、真空拌餡機、液壓灌腸機等

• 詞條

  詞條說明

• 斬拌機使用說明書與注意事項

  斬拌機是肉類制品制作工藝中一個關鍵設備，它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的切碎、蔬菜切丁，還能同時將其它原料和水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，是生產腸類、水產食品**的設備。斬拌機在各大食品工廠中應用廣泛，下面說說斬拌機的操作流程： 一、檢查 1、在機器的后面有地線標志。應在此處的接點接好地線。 2、開機前應檢查斬刀是否裝牢，有無

• 諸城市香腸扎線機功能特點

  香腸札線機特點： 1.減輕了工人的工作強度，操作工只須把灌裝后的腸放入機器的入料口，機器會自動完成香腸的進料、結扎工序。 2.大大提高了生產香腸的效率，正常情況下，香腸自動扎線的效率為：180- 250條/分鐘，可根據客戶要求任意設定。 3.具有干凈環(huán)保的特點，由于本設備主要采用適合食品所**的不銹鋼制造，生產過程中香腸沒有接觸到其它金屬，所以生產出來的香腸較加付合人們越來越嚴格的衛(wèi)生要求。 4

• 鼎鳳源肉類斬拌機參數說明

  鼎鳳源斬拌機是用于對各種肉類或食品進行斬切、攪拌加工，并將其與各種添加劑、輔料混合均勻。用固定位置的旋轉刀具將相對旋轉的斬拌鍋內的原料肉切碎或攪拌均勻。斬拌機的一般功能是斬切和攪拌，對于刀尖與斬拌鍋底能調整間隙的高速斬拌機，還具有乳化的功能（加工至粘稠狀態(tài)）。斬拌機的類型較多，有真空與非真空的區(qū)別。有的還具備蒸煮功能，一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置，小型斬拌機多采用人工裝卸料。 采用優(yōu)質不銹鋼材

• 牛肉加工過程中滾揉機有什么作用？

  牛肉滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓牛肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a品的內部結構。 適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。 全自動真空滾揉機除具有真空